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Hispania
Spanische Haute Cuisine neu definiert
Spanische Küche
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Spanische Haute Cuisine neu definiert
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Marcos Morán, Küchenchef in der fünften Generation, bringt seine Michelin-Sterne-Expertise ins Hispania. Unter der Leitung des Casa Gerardo, dem ersten Restaurant Spaniens, das einen Michelin-Stern und drei Repsol-Sonnen erhalten hat, umspannt Moráns kulinarische Reise über Kontinente und verbindet asturianische Küche mit internationalen Innovationen. Jede seiner Kreationen ist eine Hommage an die vornehmste spanische Gastronomie, unterstrichen durch erstklassige regionale Zutaten.
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Mit einer Vielzahl von traditionellen und modernen spanischen Aromen stehen auf unserer Speisekarte Gerichte wie langsam geröstetes Spanferkel nach Segovischer Art, das langsam gekocht wird, um den authentischen Geschmack vergangener Zeiten zu bieten, und Señoret-Paella mit Calamari aus der Region und Riesengarnelen, die von begleitet werden eine cremige Knoblauchsauce. Ein sorgsam zusammengestelltes Menü, das die reiche Vielfalt der spanischen Küche präsentiert, verfeinert mit frischen vietnamesischen Produkten.
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Genießen Sie einen luxuriösen Meeresfrüchtesalat mit den köstlichen Aromen von Hummer, Zackenbarsch und Garnelen. Dieses elegante Gericht wurde von der Südküste Spaniens inspiriert und bietet eine geschmackvolle Mischung aus Texturen und Aromen, ergänzt durch eine köstliche Vinaigrette und frisches Gemüse. Dieser Klassiker wird mit den feinsten Zutaten aus den unberührten Gewässern vor der Küste von Nha Trang zubereitet und unterstreicht die Qualität und Frische der lokalen Meeresfrüchte.
Der Essbereich des Hispania ist ein Meisterwerk des Designs, in dem sich spanische Eleganz mit einem modernen Flair verbindet. Schwungvolle Rundungen, geprägte Wände, raumhohe Fenster und eine sorgfältig abgestimmte Beleuchtung sorgen für einen einladenden Schein in dem makellosen Speisesaal.
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Dieser Bereich ist auf Intimität und Luxus ausgelegt und verfügt über ein exquisites Dekor und einen personalisierten Service. Ein idealer Rahmen für besondere Anlässe, bei dem Gäste die feinste spanische Küche in einer abgeschiedenen, eleganten Umgebung genießen können, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis garantiert.
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Luxuriöses Essen mit spanischem Flair
Das Hispania definiert Luxus-Gastronomie mit einer harmonischen Mischung aus spanischem Erbe und lebendigen Aromen neu. Unter der Leitung des spanischen Kochs Marcos Morán mit Michelin-Stern umfasst das Menü Signature-Gerichte des renommierten Hispania London und Brüssel, wobei auch die lokalen frischen Meeresfrüchte von Nha Trang miteinbezogen werden. Eine wirklich eindrucksvolle Reise durch die malerischsten Regionen Spaniens.
Adresse
Bai Tien, Duong De, Bac Nha Trang Ward, Khanh Hoa Province
Nha Trang
Kontakt
+84 258 386 8888
vlc.hispania@melia.comKleiderordnung
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