Olivenhaine & andalusische Aromen

Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona Spanien

Sunset illuminates vineyard rows, green grapevines, rolling hills, and cloudy sky.

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Ein privater Kochtag in Andalusien

Eine private Finca bildet die Kulisse, betreut von den Großmüttern, die diese Rezepte am Leben erhalten. Der Tag umfasst eine Verkostung verschiedener Olivenöle, einen praktischen Kochkurs für drei traditionelle Tapas und ein gemeinsames Essen zum Abschluss, mit einem Glas lokalem Wein in der Hand – alles in einem angenehm entspannten Tempo im Schatten der Olivenbäume.

Extra virgin olive oil in glass bottle with fresh green and black olives.

Ripening green olives on an olive tree branch with dark leaves.

Healthy fresh vegetables, black beans, celery, tomatoes, peppers for cooking.

Golden sunset over vineyard, with white wine glass on rustic wooden table.

Der Tag entfaltet sich auf einer privaten Finca inmitten uralter Olivenbäume. Gäste werden mit einem Aperitif unter den Zweigen begrüßt und dann durch eine Verkostung verschiedener Olivenöle geführt, bei der sie lernen, wie jedes hergestellt wird und was seinen Geschmack ausmacht. Von dort geht es in die Küche, wo die Großmütter zeigen, wie man drei traditionelle Tapas genau so zubereitet, wie sie es schon immer getan haben, unter Verwendung saisonaler Zutaten. Lokale Weine werden währenddessen serviert, und der Tag endet, wie er sollte: alle an einem Tisch, beim gemeinsamen Essen der selbst zubereiteten Speisen in einem entspannten und wahrhaft gastfreundlichen Ambiente.

Dauer: Ca. 3 Stunden.
Personenanzahl: Private Erfahrung, angepasst an jede Buchung.
Bitte beachten Sie: Buchungen sind 48 Stunden im Voraus erforderlich.
Inbegriffen: Geführte Olivenölverkostung, andalusischer Kochworkshop, lokale Weine und ein gemeinsames Essen.

Rows of olive trees with silvery-green leaves in a sunny green field.

Was diesen Tag so besonders macht, sind die Menschen. Dies ist keine Show-Küche mit einem angestellten Koch; es ist die Hausmannskost andalusischer Großmütter, die ihre Finca und ihre Rezepte öffnen und die Gäste eher wie Familie als wie Kunden behandeln. Diese Herzlichkeit ist das Herzstück des Erlebnisses, und genau das bleibt den Teilnehmern am meisten in Erinnerung. Es ist auch ein Tag, der etwas Echtes vermittelt. Die Olivenölverkostung vermittelt ein echtes Gefühl für eines der wichtigsten Produkte der Region, und die drei Tapas-Rezepte sind einfach genug, um sie zu Hause nachzukochen, sodass ein kleines Stück des Tages mit nach Hause reist.

Es ist ein praktisches Erlebnis, ohne sich wie ein Unterricht anzufühlen. Mehr als alles andere ist es ein Tag, um richtig zur Ruhe zu kommen. Lange Mittagessen, guter Wein, der Schatten der Olivenbäume und entspannte Gespräche geben den Rhythmus vor, weit weg von der belebteren Küste. Es eignet sich für Feinschmecker, Paare und kleine Gruppen, die etwas Authentisches und Ungehetztes suchen und die lieber eine Verbindung zur echten Kultur und Landschaft Südspaniens aufbauen möchten, anstatt sie nur aus der Ferne zu betrachten.