Tuổi dưới biển

ME Malaga, Málaga Tây Ban Nha

Kết nối với điểm đến trong kỳ lưu trú tại ME Malaga, Málaga, Tây Ban Nha

Rượu vang ủ dưới bề mặt

Có một điều gì đó gần như là thế giới khác về rượu vang trưởng thành trong sâu thẳm. Khởi hành từ Estepona trên một chiếc catamaran dốc thấp và men theo đường bờ biển đến một căn hầm ẩn dưới biển. Những gì bắt đầu như một cánh buồm chậm, chuyển sang một góc nhìn về cách đại dương định hình lại rượu vang một cách tự nhiên, vốn chưa được con người tác động. Quá trình nếm thử diễn ra theo thời gian của nó, mỗi lần rót đều tiết lộ cách muối, độ sâu và áp suất để lại dấu ấn của chúng. Bằng cách nào đó, nó có vị ngoài đây ngon hơn bao giờ hết trên đất liền.

a pair of wine glasses and a hat on a blanket

Hành trình bắt đầu với một giờ chèo thuyền yên tĩnh, lướt qua những vịnh lấp lánh và mũi đất gồ ghề khi đường chân trời mở ra. Tại khu vực lặn, một nhà sản xuất rượu vang xuống dưới bề mặt để thu hồi những chai rượu lâu năm dưới đáy biển, biến đổi từ các dòng chảy và áp suất của đại dương. Trở lại boong, việc nếm thử di chuyển theo tốc độ riêng của nó. Mỗi loại rượu đều mang những khoáng chất sắc nét hơn, kết cấu mềm mại và hương thơm sâu lắng hơn được hình thành từ biển cả. Giữa các ly rượu, khách có thời gian để lặn xuống thuyền, sượt qua những vết cắn nhẹ hoặc chỉ khoanh vùng và ngắm nhìn mặt nước giao nhau trên bầu trời. Những câu chuyện đằng sau mỗi bề mặt chai một cách chậm rãi, trầm lắng, không qua lọc và dễ dàng được ánh nắng mặt trời chiếu vào.

Thời lượng: 4 giờ
Số người: Tối đa 5 người
Xin lưu ý: Cần đặt chỗ trước ít nhất 48 giờ
Nó bao gồm những gì? Một chuyến đi thuyền buồm catamaran dọc theo bờ biển Estepona, hướng dẫn cái nhìn sâu sắc về quy trình sản xuất rượu vang dưới nước độc đáo của Tây Ban Nha, nếm thử rượu vang lâu năm dưới biển, đồ ăn nhẹ cho người sành ăn trên tàu và cơ hội bơi lội trong vùng nước rộng lớn.

a man in a wet suit pouring wine into a glass on a boat

Quá trình lão hóa dưới nước làm thay đổi rượu vang theo những cách tinh tế nhưng đáng chú ý. Áp suất, chuyển động và nhiệt độ định hình lại kết cấu và hương vị, tạo ra các loại rượu vang có cảm giác tươi hơn, nhiều khoáng chất hơn và hơi bất ngờ. Nếm thử chúng trên biển càng làm cho sự khác biệt rõ ràng hơn.

Không có cấu trúc cố định khi các chai được mở. Du khách di chuyển giữa boong và mặt nước, tay cầm ly, những cuộc trò chuyện trôi đi quanh họ. Bơi lội xảy ra giữa các lần đổ nước, đồ ăn nhẹ xuất hiện khi cần thiết và đường chân trời thực hiện phần còn lại. Trải nghiệm vẫn còn lỏng lẻo theo thiết kế, để cài đặt dẫn đầu thay vì một thời gian biểu.

Đây không phải là một buổi nếm rượu được xây dựng dựa trên những lời giải thích hay nghi lễ. Không có hầm rượu, không có quầy bar, không có khung cảnh trang trọng. Chỉ là những chai được kéo từ biển và mở ra ở nơi chúng đã bị lão hóa.

Sự kết hợp của chèo thuyền, bơi lội và nếm thử giúp mọi thứ trở nên nhẹ nhàng và theo bản năng. Không có gì cảm thấy dàn dựng, không có gì cảm thấy vội vã. Vào thời điểm con thuyền quay ngược về phía bờ, trải nghiệm đã lắng đọng thành một điều gì đó dễ dàng, đáng nhớ - được định hình bởi biển cả như hình ảnh của rượu vang. Đó là một trải nghiệm dành cho những vị khách thích khám phá mà không cần ồn ào.