nervio by periko ortega

Gợi lên ký ức, gợi lên cảm giác, khơi gợi cảm xúc

Sự nghiệp của Periko Ortega đến với Meliá Granada là sự kết hợp của sự khắt khe về kỹ thuật, sự tinh tế trong nghệ thuật và mối liên hệ đặc biệt với môi trường. Các món ăn sử dụng các kỹ thuật ẩm thực sáng tạo, "ký ức về ẩm thực" và cam kết chắc chắn về việc sử dụng các nguyên liệu địa phương tuyệt vời. Ẩm thực bắt nguồn từ phương Nam và lấy cảm hứng từ hiện tại, với kỹ thuật hiện đại, hương vị dễ nhận biết và một số lượng táo bạo nhất định.