Những vườn ô liu & Hương vị Andalusia

Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona Tây Ban Nha

Sunset illuminates vineyard rows, green grapevines, rolling hills, and cloudy sky.

Kết nối với điểm đến trong kỳ lưu trú tại Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona, Tây Ban Nha

Một ngày riêng tư học nấu ăn tại Andalusia

Một trang trại tư nhân là bối cảnh cho trải nghiệm này, được chủ trì bởi chính những người bà, những người đang gìn giữ các công thức nấu ăn truyền thống. Một ngày sẽ bao gồm việc nếm thử các loại dầu ô liu khác nhau, một buổi học thực hành làm ba món tapas truyền thống và kết thúc bằng một bữa ăn chung, trên tay là ly rượu vang địa phương, tất cả diễn ra trong không gian thư thái dưới bóng mát của những cây ô liu.

Extra virgin olive oil in glass bottle with fresh green and black olives.

Ripening green olives on an olive tree branch with dark leaves.

Healthy fresh vegetables, black beans, celery, tomatoes, peppers for cooking.

Golden sunset over vineyard, with white wine glass on rustic wooden table.

Ngày mới bắt đầu tại một trang trại tư nhân nằm giữa những cây ô liu cổ thụ. Khách được chào đón bằng một ly khai vị dưới tán cây, sau đó được hướng dẫn nếm thử các loại dầu ô liu khác nhau, tìm hiểu cách làm ra từng loại và điều gì tạo nên hương vị của chúng. Từ đó, chúng ta sẽ vào bếp, nơi các bà sẽ trình diễn cách chuẩn bị ba món tapas truyền thống chính xác như cách họ vẫn luôn làm, sử dụng bất cứ nguyên liệu nào đang vào mùa. Rượu vang địa phương được phục vụ xuyên suốt, và ngày kết thúc đúng như mong đợi: mọi người quây quần quanh một chiếc bàn, cùng chia sẻ những món ăn đã nấu cùng nhau trong một khung cảnh thư thái và thực sự hiếu khách.

Thời lượng: Khoảng 3 giờ.
Số lượng người: Trải nghiệm riêng tư, phù hợp với từng đơn đặt trước.
Lưu ý: Cần đặt trước 48 giờ.
Bao gồm: Hướng dẫn nếm thử dầu ô liu, lớp học nấu ăn Andalusia, rượu vang địa phương và một bữa ăn chung.

Rows of olive trees with silvery-green leaves in a sunny green field.

Điều làm nên sự khác biệt của ngày này chính là con người. Đây không phải là một căn bếp trình diễn với đầu bếp được thuê; đây là những món ăn gia đình của các bà cụ người Andalusia, những người mở cửa trang trại và chia sẻ công thức nấu ăn của mình, đối xử với khách như người thân chứ không phải khách hàng. Sự ấm áp đó chính là trái tim của trải nghiệm, và đó là điều mà những người tham gia nhớ nhất. Đây cũng là một ngày dạy cho chúng ta điều gì đó chân thực. Việc nếm thử dầu ô liu mang lại cảm nhận thực sự về một trong những sản phẩm quan trọng nhất của vùng, và ba công thức tapas rất đơn giản để có thể tự làm lại tại nhà, vì vậy một chút dư vị của ngày hôm đó cũng sẽ theo bạn trở về.

Đây là trải nghiệm thực hành mà không bao giờ mang lại cảm giác như một bài học. Hơn bất cứ điều gì, đây là một ngày để sống chậm lại. Những bữa trưa dài, rượu vang ngon, bóng mát của những cây ô liu và những cuộc trò chuyện dễ dàng tạo nên nhịp điệu, cách xa bờ biển nhộn nhịp. Trải nghiệm này phù hợp với những người yêu ẩm thực, các cặp đôi và nhóm nhỏ muốn tìm kiếm điều gì đó chân thực và không vội vã, những người muốn kết nối với văn hóa và phong cảnh thực sự của miền nam Tây Ban Nha thay vì chỉ ngắm nhìn từ xa.