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Hispania
La alta cocina española, redefinida
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Marcos Morán, chef de quinta generación, aporta su experiencia con estrellas Michelin a Hispania. Liderando Casa Gerardo, el primer restaurante de España en recibir una estrella Michelin y tres soles Repsol, la carrera culinaria de Morán recorre continentes, mezclando cocina asturiana con innovación internacional. Cada una de sus creaciones rinde homenaje a la mejor gastronomía española, elevada por ingredientes locales de primera calidad.
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Con una variedad de sabores españoles tradicionales y contemporáneos, en nuestro menú destacan platos como el cochinillo asado lentamente al estilo segoviano, cocinado para ofrecer el auténtico sabor tradicional, y el arroz del señoret, con calamares de origen local y gambones acompañados de una cremosa salsa de ajo. Un menú cuidadosamente seleccionado que muestra la rica diversidad de la cocina española, realzada con productos vietnamitas frescos.
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Disfrute de una lujosa ensalada de mariscos con los deliciosos sabores de la langosta, mero y gambas. Inspirado en la costa sur de España, este elegante plato ofrece una mezcla de texturas y sabores que se complementan a la perfección con una deliciosa vinagreta y verduras frescas. Elaborado con los mejores ingredientes de las aguas cristalinas de la costa de Nha Trang, este clásico atemporal realza la calidad y frescura de los mariscos locales.
El comedor de Hispania es una obra maestra del diseño, que combina la elegancia española con un toque contemporáneo. Líneas curvas, paredes con texturas, ventanales de suelo a techo y una iluminación cuidadosamente seleccionada para irradiar una luz acogedora que baña este impecable paraíso gastronómico.
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Este espacio está diseñado para la intimidad y el lujo, con una decoración exquisita y un servicio personalizado. Un entorno ideal para ocasiones especiales, donde los comensales pueden disfrutar de la mejor cocina española en un ambiente aislado y elegante, asegurando una experiencia gastronómica memorable.
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Gastronomía de lujo con un toque español
Hispania redefine la gastronomía de lujo con una mezcla armoniosa de herencia española y sabores vibrantes. Liderado por el chef español Marcos Morán, galardonado con una estrella Michelin, la carta cuenta con platos exclusivos de los aclamados restaurantes Hispania de Londres y Bruselas, al tiempo que incorpora los mariscos frescos locales de Nha Trang. Un viaje verdaderamente inmersivo por las regiones más pintorescas de España.
Dirección
Bai Tien, Duong De, Bac Nha Trang Ward, Khanh Hoa Province
Nha Trang
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+84 258 386 8888
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