Tesoros culinarios de Mallorca

Summum Boutique Hotel Meliá Collection, Palma España

a table in a room with stairs and a staircase

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Taller de cocina

La aventura culinaria comienza con un guía experto que conduce a los invitados por el Mercado del Olivar, uno de los bulliciosos mercados de Palma. Aquí, los participantes descubrirán los productos frescos de la isla, desde el marisco hasta las frutas de temporada, mientras interactúan con los vendedores locales. Tras seleccionar los ingredientes necesarios, los huéspedes regresan al taller, listos para comenzar la sesión de cocina tradicional mallorquina.

a person holding a fork and a tray of food

En el atelier, los huéspedes participarán en un taller práctico de cocina que les introducirá en las ricas tradiciones culinarias de la isla. Bajo la supervisión de chefs experimentados, los participantes prepararán un menú mallorquín completo, que incluye aperitivo, entrante, plato principal y postre, utilizando ingredientes locales de origen sostenible. En esta sesión interactiva no sólo se enseñan las técnicas tradicionales, sino que también se ofrece información sobre el significado cultural de cada plato. Maridada con vinos locales, la comida es una celebración de los sabores y el patrimonio gastronómico de Mallorca. Para grupos reducidos de 1 a 6 participantes, esta experiencia íntima es perfecta para quienes deseen explorar la diversidad culinaria de la isla en un entorno personalizado.

Duración: 4 horas.
Nº de personas: Máximo 6
A tener en cuenta: Se requiere reserva con 48 horas de antelación, disponible en el horario de apertura del mercado.
¿Qué incluye? Guía, compra de productos, chef y cena.

a kitchen with shelves and food on the counter

La visita al mercado y el taller de cocina tradicional ofrecen una inmersión educativa en la rica cultura culinaria de Mallorca. Comienza con una vibrante visita al Mercado del Olivar, en la que se guía a los huéspedes a través de los puestos del mercado, conocen a los vendedores locales y seleccionan los ingredientes frescos para la clase de cocina. Este animado recorrido por el mercado muestra la variedad de productos de los que dispone la isla, desde suculentos mariscos hasta verduras ecológicas, lo que permite a los participantes experimentar en primera persona las tradiciones "de la granja a la mesa" de Mallorca.

De vuelta en la cocina rústica, el taller ofrece una experiencia verdaderamente práctica en la que los participantes aprenden las técnicas de la cocina tradicional mallorquina supervisados por expertos chefs. El menú está cuidadosamente diseñado para resaltar lo mejor de la cocina mallorquina, desde sus icónicas tapas hasta sus platos mediterráneos y deliciosos postres. A lo largo de la sesión, se explicará a los huéspedes la preparación de cada plato paso a paso con el fin de garantizar que adquieren un conocimiento más profundo de los métodos culinarios de la isla. La experiencia se adapta a las restricciones alimentarias individuales, garantizando que todos los participantes puedan disfrutar de los sabores de Mallorca. Al finalizar el taller, los participantes se sentarán a degustar los frutos de su trabajo, maridados con vinos locales cuidadosamente seleccionados, lo que les ofrecerá una muestra inolvidable y auténtica del patrimonio culinario de la isla.