Sabores ocultos de Ibiza

MiM Ibiza Meliá Collection, Ibiza España

Hands opening "Blanc Rich" white wine bottle next to jamón and glasses.

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Un sabor más allá de las postales

Cada parada tiene una historia: una receta transmitida de generación en generación, un puesto de mercado regentado por las mismas manos durante treinta años, un plato que no podría existir en ningún otro lugar. No solo degustará estas especialidades, sino que conocerá a las personas que las elaboran y descubrirá lo que significan para la isla.

Black and white stone arched tunnel with illuminated steps and handrail.

White Mediterranean alley with 'Plaza del Sol' sign, green vines, street lamp.

Gourmet grazing board with fruit, cheese, pesto, crackers, and white wine.

White-washed Mediterranean alley, palm tree, red flowers, La Oliva restaurant.

Esta es una ruta gastronómica guiada por los rincones de Ibiza que la mayoría de los visitantes nunca llega a conocer. Probará platos tradicionales y productos locales, entrará en negocios familiares y mercados que rara vez ven los turistas, y hablará con las personas que están detrás de ellos. Cada parada tiene su propia historia, ya sea una receta familiar de hace décadas o un puesto que apenas ha cambiado en treinta años. Más que un tour gastronómico, es una forma de entender la isla a través de sus cocinas y de las manos que mantienen vivas sus tradiciones, degustando Ibiza exactamente como lo hacen los ibicencos.

Duración: Experiencia de medio día.
Número de personas: Individuos y grupos, máximo 6 personas.
Nota: Se requiere reserva con 48 horas de antelación.
Qué incluye: Ruta gastronómica guiada, degustaciones de especialidades locales y visitas a mercados locales y establecimientos auténticos.
Transporte: Disponible bajo petición.

Sliced Spanish cheese board with Manchego, goat, and chili cheese varieties.

Lo que marca la diferencia es la autenticidad. No se trata de paradas fotográficas seleccionadas, sino de rincones genuinos de la vida isleña: las cocinas, los puestos y los negocios familiares que han alimentado a los ibicencos durante generaciones y que rara vez aparecen en el mapa de un visitante. Se marchará habiendo comido bien, pero también habiendo vislumbrado la verdadera Ibiza que existe detrás de los resorts y los clubes de playa. Las personas son tan parte de ello como la comida. En cada parada, podrá escuchar quién preparó el plato, por qué y qué significa para ellos, convirtiendo una simple degustación en una serie de pequeños encuentros humanos.

Es la diferencia entre probar una especialidad y entender la tradición y la familia a la que pertenece. Es ideal para viajeros curiosos, amantes de la gastronomía y cualquiera que desee profundizar bajo la superficie de la isla. Al final, habrá degustado sabores que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo y habrá conocido a las familias y personajes que los mantienen vivos, marchándose no solo satisfecho, sino con una comprensión más completa y arraigada de Ibiza de lo que cualquier restaurante por sí solo podría ofrecer.