Donde las mareas se vuelven una
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Tierra, mar y auténtico estilo andaluz
Una fusión de tierra y mar que recoge la esencia de nuestro destino, donde la brillantez culinaria armoniza con un auténtico toque andaluz. Dirigido por el chef Joaquín Lobón, Entrevientos presenta la más cuidada selección de pescados procedentes de la bahía de Cádiz, complementada con una variedad de carnes premium, todo ello en un precioso entorno.
Bebidas
Cócteles
Normas de etiqueta
Casual
Ambiente
Elegante
Clientes
Todo incluido
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La oferta gastronómica de Entrevientos es sinónimo de carácter y sabor atlántico. Platos contemporáneos, con productos de nuestro entorno, donde el atún rojo de almadraba es protagonista, así como los arroces, verduras, carnes y pescados a la parrilla de sarmiento y encina. La carta de presentación perfecta de la propuesta de nuestro chef Joaquín Lobón.
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Bañadas por una cuidada oferta de vinos, nuestras carnes maduradas le invitan a experimentar todas las novedades que ofrece la cocina de Entrevientos, el lugar donde la gastronomía habla el idioma de las brasas.
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Con casi dos décadas de trayectoria en Gran Meliá, Lobón aporta una gran experiencia, habiendo colaborado con los chefs más prestigiosos. Desde Ángel León en Alevante con Estrella Michelin, hasta compartir escenario con Iñigo Urrechu en Madrid, Joaquín Lobón llena Entrevientos de inspiración y arte culinario.
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Una aventura culinaria tradicional, donde el menú despliega un tesoro de sabores locales, procedentes de la vibrante Costa de la Luz. Somos expertos en el arte de elaborar paella de marisco, perfecta para almuerzos sin prisas. Complementado con el famoso atún rojo Almadraba, suculentas carnes y fantásticas verduras a la parrilla, cada plato se combina perfectamente con una refinada selección de vinos.
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El bar de Entrevientos revela un enfoque profesional de la elaboración de cócteles, con recetas únicas y creativas curadas por los mixólogos Iván Cano y Manuel Tovar, artífices de «El Perfumista».
Un entorno soleado y abierto que captura la esencia del encanto costero, ubicado en un rincón privilegiado con hermosas vistas al jardín y la piscina. Un lugar para disfrutar de una refinada y pausada gastronomía, donde la mezcla de las mareas del este y del oeste realza mágicamente el ambiente.
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No hay mejor manera de comenzar o concluir su experiencia que con un refrescante cóctel. El bar de Entrevientos se erige con elegancia, mostrando una fusión de diseño mediterráneo y ambiente chic para esa bebida perfecta.
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Experimente la felicidad culinaria en un entorno idílico bañado por la luz natural del sol, rodeado de vegetación exuberante con vistas a la piscina. El ambiente perfecto para un almuerzo encantador o una cena de ensueño, con estilo mediterráneo.
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Dirección
C. Amílcar Barca, S/N, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz
Cádiz
Contacto
0034 956491200
gran.melia.sancti.petri@melia.comNormas de etiqueta
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