Brasa, llamas y mucho sabor
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Bebidas
Bodega exclusiva
Normas de etiqueta
Formal
Ambiente
Cosmopolita
Clientes
Todo tipo
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En nuestro restaurante, la tradición y el fuego se unen para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. Especialistas en carnes y pescados a la brasa, seleccionamos los mejores productos del mar y de la tierra para cocinarlos con mimo sobre el carbón, potenciando al máximo su sabor natural.
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En Sumendi creemos en una cocina sincera, sostenible y conectada con la tierra. Por eso, nos gusta trabajar exclusivamente con productos de proximidad, seleccionando los ingredientes que utilizamos en cada uno de nuestros platos directamente de pequeños productores locales y del mercado del día.
Nos esforzamos por utilizar productos de temporada, escogidos concienzudamente para ofrecer una cocina viva, honesta y profundamente conectada con el entorno. Buscamos redescubrir a cada comensal, el sabor real de cada estación, con platos que cambian, pero que siempre mantienen algo en común: el respeto por el producto.
Aromas ahumados, sabores intensos... Nuestro concepto gastronómico, ofrecido en una sala de diseño elegante, te cautivará de principio a fin. Saborea la cocina a la brasa y sus platos al fuego.
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Con un ambiente elegante y acogedor, podrás empezar el día con el inconfundible aroma del café recién hecho y la repostería casera, o disfrutar de tardes animadas con cócteles clásicos.
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Déjate envolver por el ambiente insuperable de nuestra terraza: una fusión genuina de exquisita gastronomía, vistas encantadoras y una atmósfera tranquila que se disfruta al aire libre.
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El alma del fuego en cada bocado
Descubre Sumendi, una experiencia culinaria única donde el fuego se convierte en arte. Un lugar donde encontrarás a auténticos expertos en carnes y pescados a la brasa, y donde seleccionamos con minucioso cuidado productos de proximidad y de temporada, respetando su esencia y potenciando su sabor natural con el calor del carbón. Una cocina honesta, sostenible y conectada con la tierra, donde cada plato refleja el alma del fuego.
Dirección
Lehendakari Leizaola 29
Bilbao
Contacto
+34 944 28 00 00
melia.bilbao@melia.comNormas de etiqueta
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