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Hotels with expression
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Un lugar de encuentro en el que se comparte comida y bebida en torno a la robata (Ro), rodeado de calor, calidez y una energía envolvente (Ka). La mayoría de los platos se preparan en la parrilla Robata, utilizada originalmente por los pescadores de los mares del norte de Japón, que cocinaban el pescado en sus barcos con diferentes tipos de carbón y compartían sus creaciones utilizando sus remos.
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Capturando el espíritu de club de una brasserie elegantemente desgastada, The MAINE se asemeja a un asador del viejo mundo con un toque de sensualidad. El menú va en cascada desde los mariscos a los caracoles y desde el pescado fresco a los cortes de carne a medida. Se han convocado algunos "viejos caballos de batalla" del menú original de MAINE en JBR, pero el menú también presenta nuevos platos que sorprenderán y deleitarán.
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Una mezcla de sabores exóticos e inusuales se traduce en platos sabrosos y originales. No se trata de una coctelería más: es un espacio diferente en el que podrás experimentar con la mixología y abrirte a nuevas experiencias.
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Con una visión intrépida, Alena Solodovichenko, chef moscovita con estrella Michelin, pretende revolucionar la gastronomía urbana. En el universo SFUMATO Gastro Atelier, los delicados sabores del producto local son los protagonistas, transformando las verduras y tubérculos en sofisticados ingredientes. En este restaurante en Dubai cada plato es un homenaje a la belleza y potencial del producto local.
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Situado en el corazón del hotel y rodeado por el icónico diseño de Zaha Hadid, este espacio ofrece una exquisita selección de delicias. Desde pasteles de autor al café tostado de las mejores regiones del mundo.
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Comienza el día con un desayuno lleno de platos atrevidos y creativos que le dan la vuelta a los sabores clásicos. Tapas españolas tradicionales con un toque moderno e intenso, servidas en un ambiente elegante y cosmopolita. Nuestros platos están diseñados para sorprender y deleitar, redefiniendo el concepto que tenías de las tapas. ¿Te vienes?
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Un espacio poco convencional con interiores refinados que irradian un aire de misterio en cada detalle, dirigido por el chef Tristin Farmer. Distinguido por su fusión de sabores europeos y sofisticadas técnicas japonesas, reinventa el bistró moderno para ofrecer una experiencia gastronómica caprichosa y exclusiva.
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Dirigido por el chef Jitin Joshi, este restaurante presenta una experiencia gastronómica atrevida y teatral centrada en una cocina con fuego vista, ofreciendo a cada huésped la oportunidad de vivirlo todo en primera fila. Combinando modernas técnicas de la cocina sud-asiática con los mejores ingredientes, la cocina destaca por una parrilla y un tandoor hechos a medida.
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Un restaurante de estilo parisino que pretende llevar a los comensales a un viaje culinario por las calles de París. Un auténtico bistró familiar, donde cada plato captura a la perfección el espíritu de la gastronomía francesa. Prueba su famoso solomillo, servido con una salsa secreta y una delicada ensalada.