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Vinificación a gran altura con un estilo minimalista
En lo alto de la Serranía de Ronda, a 900 metros sobre el nivel del mar, Los Aguilares no es un viñedo cualquiera. Esta finca centenaria fusiona un terreno accidentado, encinas salvajes y una filosofía de vinificación con conciencia ecológica. Los huéspedes realizan una caminata guiada de 7 km por la finca, con una pausa para un aperitivo en el campo, una cata de vinos de la finca y un almuerzo campestre opcional, todo ello en el marco del crudo paisaje andaluz de gran altitud.
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