Cata de vinos de crianza submarina

Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona España

Smiling man cracking shellfish on boat with coastal backdrop.

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Un viaje entre el mar y el viñedo

El barco navega por la costa hasta fondear frente a Punta Doncella, donde el responsable de la bodega submarina se sumerge para recuperar las botellas del fondo marino. Es una cata con una historia para vivir en primera persona, maridada con aperitivos locales frescos, una copa en la mano e ininterrumpidas vistas al mar a su alrededor.

Man in Cressi wetsuit pouring champagne on a boat deck, ocean backdrop.

Golden sunset reflects on ocean waves, silhouetting coastal mountains.

Glass of white wine, red grapes on wood board, open magazine, beige sofa.

Belondrade y Lurton white wine pouring into glass, ocean and palm trees.

Un breve traslado lleva a los huéspedes hasta el puerto deportivo, donde les espera un barco privado para partir hacia Punta Doncella. Durante la travesía se cuenta la historia de cómo estos vinos han sido envejecidos bajo el mar y qué efecto tiene el océano sobre ellos. Una vez fondeados, un buceador experto desciende para recuperar las botellas y las lleva directamente a cubierta, aún frescas por el agua del mar. La cata se realiza a bordo, con cada vino acompañado de productos frescos y locales: ostras, vieiras o una copa de champán. Con la costa de Estepona como telón de fondo, es una forma pausada y participativa de disfrutar de la cultura vinícola de la región.

Duración: Aproximadamente 3 horas.
Número de personas: Máximo 6 huéspedes.
A tener en cuenta: Se requiere reserva con 48 horas de antelación.
¿Qué incluye?: Experiencia privada en barco, introducción al proceso de envejecimiento submarino, cata de vinos y maridajes gourmet (ostras locales, vieiras o champán).

Serene sunset over ocean with paddleboarder, mountains, and gentle waves.

Esta no es una cata para contemplar desde la distancia, sino una experiencia para vivir en primera persona. Navegar hasta el punto de fondeo, observar cómo las botellas emergen del fondo marino y degustarlas pocos minutos después convierte la visita en un momento único, ideal para quienes disfrutan del buen vino, la gastronomía y un toque de aventura. Más allá de lo espectacular, existe un interesante proceso detrás de cada botella. Durante la travesía, los participantes descubren cómo la temperatura, la presión y el movimiento del mar influyen en la evolución del vino, otorgándole unas características únicas.

Degustarlo nada más salir del agua permite comprender de forma tangible la estrecha relación entre el entorno marino y sus cualidades. El entorno hace el resto. Con el barco fondeado, el Mediterráneo extendiéndose en todas direcciones y la costa de Estepona dibujándose en el horizonte, el ambiente invita a relajarse y disfrutar sin prisas. Los maridajes con productos locales completan una propuesta exclusiva que permite descubrir una forma diferente de entender el vino y apreciar cómo el mar puede convertirse en parte de su proceso de crianza.