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Cham
アジアの味と広東文化の出会い
中華料理
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アジアの味と広東文化の出会い
ドリンク
豊富なワイン
ドレスコード
エレガント
雰囲気
高級感
対象
すべて
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広東料理の豊かで多様な味をお楽しみください。
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チャムでは、経験豊富なシェフたちが数世紀にわたる広東料理のレシピに革新的な工夫を加えています。伝統的なスープ、肉料理、シーフード、ベジタリアンメニューなど、美味しい数々の選択肢をご覧いただければ、すぐに香港の街並みが思い浮かぶでしょう。私たちのシグネチャーソース、ヌクチャムソースは、風味、つながり、温かみに満ちた食卓を提供する当店の料理の要です。
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当店で人気の星付き料理の一つであるこの点心は、シェフが肉とシーフードの風味を絶妙にブレンドして丁寧に調理しています。味付けした豚ひき肉と小さく角切りにした海老を紹興酒と醤油で調理した、この伝統的な点心は、最も味にうるさい美食家をも魅了することでしょう。数十年にわたり食卓を共にする人々を結びつけてきた最高のディップソースと共にお召し上がりください。
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紹興酒、卵白、醤油で仕立てた当店独自のポーチト・ブラックヘイクで、一味違う体験を。しっとりとした柔らかな食感と健康的なオメガ3の特性で知られるこの料理は、口の中でとろけるようで、湖北省の美味しい甘みが溢れ出ます。
提灯に照らされた1960年代の香港を思わせる魅力的なダイニングルームへどうぞ。ロマンチックな二人のための静かなテーブルや、家族や友人との賑やかなお祝いのための広いプライベートテーブルがございます。
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明るくエレガントなバーでは、特製アルコール飲料やソフトドリンクを幅広く取り揃えており、ディナー前に特製カクテルを楽しんだり、食後に上質な中国酒を飲みながらリラックスしたりしていただけます。
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誕生日や記念日、特別なイベントには、ぜひ当店の優雅なプライベートダイニングルームをご利用ください。大小さまざまなグループに対応し、ラグジュアリーでくつろいだ雰囲気の中でアジア料理をお楽しみいただけます。お部屋の確保のため、事前のご予約をおすすめします。
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ハノイの中心部で味わえる広東料理の名品
「ヌックチャム」とはディップソースのことで、ベトナム料理と広東料理のすべての食事の中心にあります。すべての味をまとめる調味料です。ハノイ中心部にあるチャムは、この料理からインスピレーションを受け、伝統的な広東料理をマスターシェフがアレンジした理想的な集いの場を提供しています。チャムへようこそ。ご来店のたびに、味とつながりをお楽しみいただけます。