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luxury
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A life well lived
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ME Malaga, Málaga, スペインでの滞在中に目的地につながります
水面下で熟成されたワイン
深海で熟成されたワインには、まるで別世界のような魅力があります。低床双胴船に乗ってエステポナを出発し、海岸線に沿って海の下の隠れた地下室へと向かいます。ゆるやかなセーリングとして始まった時間は、人の手の届かないところで海がいかに自然にワインを作り替えるかという見方へと移ろっていきます。テイスティングはそれ自身のリズムで進み、グラスを重ねるごとに、塩分や水深、水圧がどのように個性を刻むかが明らかになります。なぜだか、陸で味わうよりもここで飲むほうが、ずっと美味しく感じられるのです。
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旅は静かなセーリングで1時間ほど進み、きらめく入り江や荒々しい岬をかすめながら、開けていく地平線を眺めます。ダイビングスポットでは、ワインメーカーが水面下へ潜り、海底で熟成されたボトルを回収します。海流と水圧によって生まれ変わったワインです。甲板に戻ると、テイスティングは自分たちのペースで進みます。一口飲むごとに、海が生み出した、よりシャープなミネラル、柔らかな舌触り、そしてより深い香りが伝わってきます。グラスの合間には、船から飛び込んで泳いだり、軽いひと皿をつまんだり、ただぼんやりと水と空の境目を眺めたりする時間があります。それぞれのボトルにまつわる物語は、ゆっくりと水面に姿を現します。肩の力が抜け、飾らず、太陽の光をさりげなく浴びたままに。
- 期間：4時間
- 人数：最大5人
- ご注意ください：ご予約は48時間前までにお願いいたします
- 含まれるものは？エステポナの海岸沿いを双胴船でセーリングする旅。ガイドによるスペイン独自の水中ワイン醸造工程の見学、海中で熟成されたワインの試飲、船上でのグルメな軽食、外洋での水泳の機会などが含まれます。
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