Гастрономический опыт со вкусом моря
,regionOfInterest=(2150,1434))
,regionOfInterest=(2150,1434))
Напитки
Эксклюзивная винодельня
Дресс-код
Формальный
Атмосфера
Элегантная
Целевое назначение
Для всех
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1536,2304))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Known as the “Chef of the Sea”, he is committed to conservation and management of the ocean, researching new ingredients to reduce fishing pressure and promote sustainable fishing. Unparalleled creativity combines with a deep respect for traditions, using local products and unconventional marine life to create dishes that surprise and delight guests. The award-winning cuisine combines innovation, sustainability and a passion for the sea.
,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
Awarded two Michelin stars and two Repsol Suns, the Alevante is a journey through some of the most famous dishes from the man who created Aponiente (three Michelin stars and a National Gastronomy Award), including his most iconic creations and some of his most surprising innovations. A wave of sensations that reflects the profound devotion of Ángel León for local products, the biodiversity of the Atlantic and the richness of the flavors it offers.
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Immerse yourself in an exhilarating marine experience with the Alevante Grand Menu, an 18-course tasting menu that pays homage to the biodiversity of the sea and invites you to discover unprecedented flavors (subject to modifications). Specialties include marinated squid, oysters with water, ray with pink pepper and capers, and Bilbao-style whiting. More than one hundred wines from the Cadiz region will also accompany you on this exciting culinary journey.
,regionOfInterest=(934,1400))
,regionOfInterest=(934,1400))
Благодаря большим окнам, наполняющим пространство естественным светом, обеденный зал Alevante предлагает гармоничную атмосферу, тщательно продуманную для достижения идеального баланса между комфортом и изысканностью. Мебель, декор и каждая деталь были продуманы так, чтобы перенести каждого гостя в уникальное место.
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Дань уважения морю
Ресторан, воспевающий удивительное богатство морских вкусов. Анхель Леон и шеф-повар Кристиан Родригес воплотили свое инновационное видение в исключительное гастрономическое предложение, где каждое блюдо сочетает мудрость местных рыбаков с безграничным творчеством. Их глубокое уважение к океану и приверженность принципам устойчивого развития позволили им возродить и переосмыслить недооцененные продукты, максимально используя каждый ингредиент.
Two Michelin stars
Selected products, creativity and technique are required for this award, and even more so in this restaurant with two Michelin stars in Cadiz
Адрес
Calle Amílcar Barca S/N
Кадис
Контактные данные
+34 956 491 200
restaurante.alevante@melia.comДресс-код
Формальный