Keuken

Ontdek onze restaurants en bars

Roka

  • Japanse keuken
  • Uitzicht op de stad

Een ontmoetingsplaats waar eten en drinken wordt gedeeld rond de robata (Ro), omgeven door warmte, warmte en een alomvattende energie (Ka). De belangrijkste keuken is van de Robata-grill, die oorspronkelijk werd gebruikt door de vissers in de noordelijke zeeën van Japan, die de vis op hun boten met verschillende soorten kolen kookten en hun creaties met hun riemen deelden.

The MAINE Land Brasserie

  • Steakhouse
  • Uitzicht op de straat

The MAINE straalt de clubachtige geest uit van een mooi versleten brasserie en lijkt op een ouderwets steakhouse met een onderstroom van sensualiteit. Het menu loopt van schaaldieren tot slakken en verse vis tot op maat gemaakte steaks. Een paar 'oude oorlogspaarden' van het oorspronkelijke MAINE-menu in JBR zijn opgeroepen, maar op het menu staan ook nieuwe gerechten die zullen verrassen en verrukken.

Zalm Guru

  • Avant-gardistische keuken
  • Uitzicht op de stad

Een mix van exotische en ongewone smaken die smakelijke en originele gerechten creëert. Dit is geen conventionele cocktailbar, maar meer een ander soort ruimte waar u kunt experimenteren met mixologie en u kunt openstellen voor nieuwe ervaringen.

Sfumato

  • Lokale keuken
  • Exclusief uitzicht

Met een onbevreesde visie wil Alena Solodovichenko, met Michelin bekroonde chef-kok uit Moskou, een revolutie teweegbrengen in het stedelijke dineren. In de wereld van SFUMATO Gastro Atelier staan de delicate smaken van lokale producten centraal, waarbij groenten en wortels worden omgezet in verfijnde ingrediënten. In dit restaurant in Dubai is elk gerecht een bewijs van de schoonheid en het potentieel van lokale producten.

Sfumato Coffe Point

  • Lichte maaltijden
  • Uitzicht op de straat

Gelegen in het hart van het hotel en met een iconisch ontwerp van Zaha Hadid, biedt deze ruimte een prachtige keuze aan heerlijke delicatessen. Van de meest spectaculaire taarten en cakes tot gebrande koffiebonen uit de beste koffieproducerende regio's ter wereld.

Central Cosmo Tapas & Bar

  • Spaanse keuken
  • Uitzicht op de stad

Een traditioneel Spaans tapasrestaurant en bar in een moderne en kosmopolitische ruimte en met de nadruk op eigentijdse Spaanse smaken. De ontbijtservice omvat een uitgebreide keuze aan à la carte-opties, variërend van hartig tot zoet en met een draai aan traditionele culinaire stijlen.

Ontdek onze merken

  • luxury
  • premium
  • essential