Introducing Meliá Gastronomy

Global Dining, Mediterranean Soul

a room with a tree and chairs.
a room with tables and chairs and chandeliers
a restaurant with green booth seating and green couches

Our bars and restaurants reflect our deep-rooted passion for gastronomy, a key part of our Mediterranean lifestyle. Inspired by our Spanish heritage, we bring culinary expertise into every offering, crafting exceptional experiences in our establishments worldwide.

Trattoria

Bar

a black and white image of two bottles

Vegetarische keuken

Vers vruchtensap

Mixology

Ecologische keuken

Dranken van topmerken

Detox-keuken

Aziatische fusion-keuken

exivegetarische keuken

Zeevruchtenkeuken

Alcoholvrije cocktails

Lokaal/ambachtelijk bier

Traditionele keuken

Steakhouse

a piece of meat with tomatoes on top

Nikkei-keuken

Afrikaanse keuken

Diverse dranken

Selectie van wijnen

a group of wine bottles on a table

Duurzame keuken

Barbecue-keuken

a steak and vegetables on a grill

Cava

a glass of champagne with bubbles

Aziatische keuken

Indonesische keuken

Keuken met streekproducten

Arabische keuken

Glutenvrije bieren

Marktkeuken

BBQ, kolen

Aperitieven

Avant-gardistische keuken

Nouvelle cuisine

Veganistische keuken

Koffie en thee

Duurzame visserij

Show cooking

Sterke drank

a glass with a drink and ice cubes

Milk shakes

Lokale keuken

Indische keuken

food on a plate

Mediterrane keuken

Tex-Mex-keuken

Vers vruchtensap

a glass of orange juice and strawberries

Internationale keuken

Cocktail

Peruaanse keuken

Gastronomische keuken

a plate of raw meat with vegetables

Houtoven

Haute cuisine

Lichte maaltijden

Kombuchas

IJssalon

a black outline of a tray with a lid

Fusion-keuken

Koffiebar

a black and white line drawing of a coffee machine

Japanse keuken

a plate of sushi

Tapas

Spaanse keuken

a large pan of food

Brunch

Exclusief wijnhuis

Mexican cuisine

Signature cocktails

Amerikaanse keuken

Likeuren

a glass with a drink and ice

Italiaanse keuken

a pizza with meat and greens on a wooden board

Chinese keuken

a bowl of noodles and vegetables

Nepalese keuken

Trattoria

Bar

a black and white image of two bottles

Vegetarische keuken

Vers vruchtensap

Mixology

Ecologische keuken

Dranken van topmerken

Detox-keuken

Aziatische fusion-keuken

exivegetarische keuken

Zeevruchtenkeuken

Alcoholvrije cocktails

Lokaal/ambachtelijk bier

Traditionele keuken

Steakhouse

a piece of meat with tomatoes on top

Nikkei-keuken

Afrikaanse keuken

Diverse dranken

Selectie van wijnen

a group of wine bottles on a table

Duurzame keuken

Barbecue-keuken

a steak and vegetables on a grill

Cava

a glass of champagne with bubbles

Aziatische keuken

Indonesische keuken

Keuken met streekproducten

Arabische keuken

Glutenvrije bieren

Marktkeuken

BBQ, kolen

Aperitieven

Avant-gardistische keuken

Nouvelle cuisine

Veganistische keuken

Koffie en thee

Duurzame visserij

Show cooking

Sterke drank

a glass with a drink and ice cubes

Milk shakes

Lokale keuken

Indische keuken

food on a plate

Mediterrane keuken

Tex-Mex-keuken

Vers vruchtensap

a glass of orange juice and strawberries

Internationale keuken

Cocktail

Peruaanse keuken

Gastronomische keuken

a plate of raw meat with vegetables

Houtoven

Haute cuisine

Lichte maaltijden

Kombuchas

IJssalon

a black outline of a tray with a lid

Fusion-keuken

Koffiebar

a black and white line drawing of a coffee machine

Japanse keuken

a plate of sushi

Tapas

Spaanse keuken

a large pan of food

Brunch

Exclusief wijnhuis

Mexican cuisine

Signature cocktails

Amerikaanse keuken

Likeuren

a glass with a drink and ice

Italiaanse keuken

a pizza with meat and greens on a wooden board

Chinese keuken

a bowl of noodles and vegetables

Nepalese keuken

Uitzonderlijke culinaire merken gemaakt door Meliá

Onze mediterrane passie wordt feilloos verweven in creatieve concepten voor eten en drinken. Elk merk dat we creëren is zorgvuldig ontworpen om gasten en plaatselijke bewoners samen te brengen in ruimtes die inspireren tot verbinding, verwennerij en heerlijke momenten. Van verfijnd fine dining tot levendige strandrestaurants, elk concept weerspiegelt authenticiteit en innovatie en zorgt voor nieuwe ervaringen in de gastronomie.

a restaurant with green booth seating and green couches

Van wereldberoemde iconen tot Michelinsterren

Wereldwijde partners zoals Sunset, Azumi, Nikki Beach, Rosa Negra, Beso Beach en La Ancha brengen unieke flair in onze culinaire wereld, van gedurfde Japanse innovatie tot de bruisende energie van beachclubs. In combinatie met de genialiteit van chef-koks met een Michelinster en de relaxte luxe van bars op het dak, bieden onze locaties onvergetelijke eetervaringen die favoriet zijn bij gasten en de plaatselijke bevolking.

a pool with a wooden structure and white couches

Het ultieme dakterras van Lissabon

ME Lisbon's nieuwe premier rooftop bar en restaurant nodigt gasten uit om te genieten van de fijnste Pan-Aziatische keuken in Attiko. Deze stijlvolle locatie ligt op de 12e verdieping en biedt een iconisch uitzicht over de hoofdstad. Voor een eetervaring gebaseerd op natuurlijke verfijning biedt Fismuler, dat zich in hetzelfde hotel bevindt, een authentiek culinair pad dat opnieuw contact maakt met onze puurste wortels met een frisse, ingrediëntgedreven aanpak.

a room with a long table and chairs

Introducing Our Renowned Chefs

  • Ángel León

    Ángel León

    a plate with food on it
  • Íñigo Urrechu

    Íñigo Urrechu

    a man in a white shirt
  • Marga Coll

    Marga Coll

    a woman looking at plants
  • The Torres Brothers

    The Torres Brothers

    two men wearing aprons standing in front of a wall
  • Danny Yong

    Danny Yong

    a man in a chef's hat standing in a room with chairs and a red curtain
  • Marcos Morán

    Marcos Morán

    a man in a chef's coat
  • Alfonso D'Auria

    Alfonso D'Auria

    a man in a white coat
  • Nino Redruello

    Nino Redruello

    a man wearing a blue apron
  • Germán Ortega

    Germán Ortega

    a man in a white coat
  • a woman in a chef's uniform holding food
  • Jorge Peñate and Luis Martín

    Jorge Peñate and Luis Martín

    two men standing back to back smiling

Bij Meliá organiseren we uw evenementen