De culinaire schatten van Mallorca

Summum Boutique Hotel Meliá Collection, Palma Spanje

a table in a room with stairs and a staircase

Maak verbinding met de bestemming tijdens uw verblijf op Summum Boutique Hotel Meliá Collection, Palma, Spanje

Kookworkshop

Het culinaire avontuur begint met een deskundige gids die de gasten door Mercado del Olivar leidt, een van de bruisende markten van Palma. Hier ontdekken de deelnemers de verse producten van het eiland, van zeevruchten tot seizoensfruit, terwijl ze in contact zijn met lokale verkopers. Na het selecteren van de benodigde ingrediënten, keren de gasten terug naar de werkplaats, klaar om te beginnen met de traditionele Mallorcaanse keuken.

a person holding a fork and a tray of food

In het atelier nemen de gasten deel aan een praktische kookworkshop die hen kennis laat maken met de rijke culinaire tradities van het eiland. Onder begeleiding van ervaren koks bereiden de deelnemers een compleet Mallorcaans menu, inclusief een aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, met behulp van duurzaam geproduceerde lokale ingrediënten. Deze interactieve sessie leert niet alleen traditionele technieken, maar biedt ook inzicht in de culturele betekenis van elk gerecht. In combinatie met lokale wijnen is de maaltijd een viering van de smaken en het voedselerfgoed van Mallorca. Deze intieme ervaring is geschikt voor kleine groepen van 1-6 deelnemers en is perfect voor diegenen die de culinaire diversiteit van het eiland willen ontdekken in een persoonlijke omgeving.

Duur: 4 uur
Aantal personen: Tot 6
Let op: Reserveer 48 uur van tevoren, beschikbaar wanneer de markt open is.
Wat houdt het in? Gids, productaankoop, chef-kok en diner.

a kitchen with shelves and food on the counter

De marktrondleiding en de traditionele kookworkshop bieden een meeslepende en leerzame verkenning van de rijke culinaire cultuur van Mallorca. Beginnend met een levendig bezoek aan Mercado del Olivar, worden de gasten rondgeleid langs de kraampjes van de markt, waar ze lokale verkopers ontmoeten en verse ingrediënten selecteren voor de kookles. Deze levendige markttour toont de verscheidenheid aan producten die op het eiland beschikbaar zijn, van sappige zeevruchten tot biologische groenten, zodat de deelnemers de tradities van boer tot bord van Mallorca uit de eerste hand kunnen ervaren.

Terug in de rustieke keuken biedt de workshop een echte praktische ervaring, terwijl de deelnemers traditionele Mallorcaanse kooktechnieken leren onder leiding van bekwame chef-koks. Het menu is zorgvuldig ontworpen om het beste van de Mallorcaanse keuken te benadrukken, van de iconische tapas tot de mediterrane gerechten en heerlijke desserts. Tijdens de sessie worden de gasten stap voor stap begeleid bij de voorbereiding van elke gang, zodat ze een dieper inzicht krijgen in de culinaire methoden van het eiland. De ervaring is geschikt voor verschillende voedingsbehoeften, zodat alle deelnemers kunnen genieten van de smaken van Mallorca. Aan het einde van de workshop gaan de deelnemers zitten om te genieten van de vruchten van hun werk, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen, die een onvergetelijke en authentieke smaak van het culinaire erfgoed van het eiland bieden.