Selectie van de Macarfi Guide
Erkend door de Macarfi Guide 2026 als een van de beste restaurants in de provincie Granada.
NERVIO by Periko Ortega
Cuisine with soul, tradition with attitude
Mediterrane keuken
€€€€
+34 958 22 74 04
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Cuisine with soul, tradition with attitude
Drank
Selectie van wijnen
Kledingvoorschrift
Casual
Sfeer
Innovatief
,regionOfInterest=(2061,3091.5))
,regionOfInterest=(2061,3091.5))
,regionOfInterest=(1823,2734.5))
,regionOfInterest=(1823,2734.5))
,regionOfInterest=(1954.5,2932))
,regionOfInterest=(1954.5,2932))
,regionOfInterest=(2007.5,3011.5))
,regionOfInterest=(2007.5,3011.5))
Awarded a Michelin Star, the Andalusian chef continues to consolidate a career marked by excellence, technique, and respect for produce. His cuisine, deeply rooted in Andalusian tradition and reinterpreted with contemporary sensitivity, positions NERVIO as a benchmark of current haute cuisine.
De culinaire creaties van Periko Ortega schitteren door zijn innovatieve en creatieve aanpak, waarin techniek subtiel wordt versmolten met elk gerecht. Het concept "Memory Kitchen" haalt de smaak van herinneringen terug door middel van lokale producten van superieure kwaliteit. Eerlijke en vriendelijke keuken die een eerbetoon is aan de Andalusische traditie die versmelt met de trends in de hedendaagse keuken.
Selectie van de Macarfi Guide
Erkend door de Macarfi Guide 2026 als een van de beste restaurants in de provincie Granada.
Een ruimte waar producten worden gerespecteerd, wijn wordt gedeeld en de eetzaal verhalen vertelt.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Een toevluchtsoord voor wie weet hoe te drinken en te contempleren. Een plek om een diner af te ronden met een dessert met uitzicht op het Alhambra of om een nacht te beginnen met een toast van grote hoogte. Geopend van donderdag tot zaterdag, van 21.00 tot 01.00 uur.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Om herinneringen op te roepen, sensaties op te wekken, emoties te provoceren
De culinaire reis van Periko Ortega arriveert bij Meliá Granada, waarbij technische nauwkeurigheid, artistiek instinct en een speciale verbinding met de omgeving worden gecombineerd. Zijn keuken kenmerkt zich door het gebruik van innovatieve culinaire technieken, de 'keuken van herinneringen' en een sterke toewijding aan de uitstekende producten van ons land. Een keuken geboren in het Zuiden en geschreven in de tegenwoordige tijd, met hedendaagse techniek, herkenbare smaken en een vleugje durf.
Adres
C. Ángel Ganivet, 7, Centro, 18009 Granada
Granada
Contact
+34 958 22 74 04
nervio.restaurante@melia.comKledingvoorschrift
Casual