Een eetervaring met de smaak van de zee
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Drank
Exclusief wijnhuis
Kledingvoorschrift
Formeel
Sfeer
Elegant
Doel
Alle soorten
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1181,1771.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Bekend als de "Chef van de zee", zet hij zich in voor het behoud en het beheer van de oceaan, en doet hij onderzoek naar nieuwe ingrediënten om de visserijdruk te verminderen en duurzame visserij te bevorderen. Ongeëvenaarde creativiteit wordt gecombineerd met een diep respect voor tradities, het gebruik van lokale producten en een onconventioneel zeeleven om gerechten te creëren die de gasten verrassen en verrukken. De bekroonde keuken combineert innovatie, duurzaamheid en een passie voor de zee.
,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
De Alevante, bekroond met twee Michelin-sterren en twee Repsol Suns, is een reis door enkele van de beroemdste gerechten van de man die Aponiente heeft gemaakt (drie Michelin-sterren en een National Gastronomy Award), inclusief zijn meest iconische creaties en enkele van zijn meest verrassende innovaties . Een golf van sensaties die de diepe toewijding van Ángel León voor lokale producten, de biodiversiteit van de Atlantische Oceaan en de rijkdom van de smaken die het biedt, weerspiegelt.
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Dompel uzelf onder in een opwindende zeeervaring met het Alevante Grand Menu, een degustatiemenu van 18 gangen dat een eerbetoon is aan de biodiversiteit van de zee en u uitnodigt om ongekende smaken te ontdekken (onder voorbehoud van wijzigingen). Specialiteiten zijn onder meer gemarineerde inktvis, oesters met water, rog met roze peper en kappertjes, en wijting in Bilbao-stijl. Meer dan honderd wijnen uit de regio Cadiz zullen u ook begeleiden op deze spannende culinaire reis.
Met grote ramen die een overvloed aan natuurlijk licht binnenlaten en een uitzicht dat doet denken aan de nabijgelegen zee, biedt de Alevante-kamer een harmonieuze sfeer, zorgvuldig ontworpen om een perfect evenwicht tussen comfort en verfijning te bereiken. Het meubilair, de decoratie en elk detail zijn ontworpen om elke gast naar een unieke plek te vervoeren.
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
,regionOfInterest=(1771.5,1181))
Een eerbetoon aan de zee
Een restaurant dat de verrassende rijkdom van de smaken van de zee viert. Ángel León en chef Cristian Rodríguez hebben hun innovatieve visie omgevormd tot een uitzonderlijke culinaire ervaring, waarbij elk gerecht de wijsheid van de plaatselijke vissers combineert met onbeperkte creativiteit. Hun diepe respect voor de oceaan en toewijding aan duurzaamheid hebben hen ertoe gebracht ondergewaardeerde producten terug te vinden en opnieuw uit te vinden, waarbij ze het beste uit elk ingrediënt halen.
2 Michelin sterren
Geselecteerde producten, creativiteit en techniek zijn vereist voor deze prijs, en nog meer in dit restaurant met twee Michelin-sterren in Cadiz.
Adres
Amílcar Barca Street
Cadiz
Contact
+34 956 491 200
restaurante.alevante@melia.comKledingvoorschrift
Formeel