Wijnproeverij van onder water gerijpte wijnen

Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona Spanje

Smiling man cracking shellfish on boat with coastal backdrop.

Maak verbinding met de bestemming tijdens uw verblijf op Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona, Spanje

Een reis tussen zee en wijngaard

De boot vaart langs de kust, gooit het anker uit voor Punta Doncella en de beheerder van de zeeboerderij duikt naar beneden om de flessen van de zeebodem te halen. Het is een proeverij met een verhaal dat u uit de eerste hand beleeft in plaats van er alleen over te horen, gecombineerd met verse lokale hapjes, een glas in de hand en een ononderbroken uitzicht op zee rondom.

Man in Cressi wetsuit pouring champagne on a boat deck, ocean backdrop.

Golden sunset reflects on ocean waves, silhouetting coastal mountains.

Glass of white wine, red grapes on wood board, open magazine, beige sofa.

Belondrade y Lurton white wine pouring into glass, ocean and palm trees.

Een korte transfer brengt gasten naar de jachthaven, waar een privéboot wacht om koers te zetten richting Punta Doncella. Onderweg wordt het verhaal verteld over hoe de wijnen onder water zijn gerijpt en wat de zee met ze doet. Voor anker daalt een deskundige duiker af om de ondergedompelde flessen op te halen en brengt ze rechtstreeks naar het dek, nog koel van het water. De proeverij volgt aan boord, waarbij elke wijn wordt gecombineerd met iets vers en lokaals: oesters, sint-jakobsschelpen of een glas champagne. Met de kustlijn van Estepona in zicht, is het een ontspannen, praktische manier om van de wijncultuur van de regio te genieten.

Duur: Ongeveer 3 uur.
Aantal personen: Maximaal 6 personen.
Let op: Reserveringen zijn 48 uur van tevoren vereist.
Wat is inbegrepen: Privébootervaring, introductie in het onderwaterrijpingsproces, wijnproeverij en gastronomische hapjes (lokale oesters, sint-jakobsschelpen of champagne).

Serene sunset over ocean with paddleboarder, mountains, and gentle waves.

Dit is een proeverij om aan deel te nemen in plaats van alleen bij te wonen. Het uitvaren, voor anker gaan voor de kust en het zien opduiken van de flessen vanaf de zeebodem geeft de hele ervaring een gevoel van gelegenheid en een verhaal dat het waard is om door te vertellen. Voor gasten die houden van goede wijn, lekker eten en een vleugje avontuur, biedt het iets dat veel verder gaat dan het gebruikelijke kelderbezoek. Er zit echte inhoud achter het spektakel. Terwijl de boot vaart, leren gasten hoe de temperatuur, druk en beweging van de zee de wijn in de loop van de tijd vormen, en waarom deze ongebruikelijke methode een heel eigen karakter voortbrengt.

Het proeven van het resultaat vlak nadat het uit het water komt, maakt de verbinding tussen plaats en smaak tastbaar op een manier die hen bijblijft. De omgeving doet het meeste werk. Aan boord en voor anker, met open water aan alle kanten en de kustlijn van Estepona als achtergrond, is de stemming ontspannen en rustig genotvol. De combinaties zijn royaal en het tempo is onthaast. Deelnemers houden er niet alleen een gedenkwaardige middag op de Middellandse Zee aan over, maar ook een oprechte waardering voor hoe de zee zelf onderdeel kan worden van het wijnmaken.