Alta cozinha espanhola redefinida
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Gastronomia de luxo com um toque espanhol
O Hispania redefine a gastronomia de luxo com uma mistura harmoniosa da herança espanhola e de sabores vibrantes. Chefiado pelo Chef espanhol Marcos Morán, detentor de uma estrela Michelin, o menu apresenta pratos de assinatura do aclamado Hispania London e Brussels, ao mesmo tempo que incorpora o marisco fresco local de Nha Trang. Uma viagem verdadeiramente imersiva através das regiões espanholas mais pitorescas.
Bebidas
Seleção de vinhos
Traje recomendado
Elegante
Atmosfera
Elegante
Alvo
Todos os tipos
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Marcos Morán, um chef de quinta geração, traz a sua experiência reconhecida com uma estrela Michelin para o Hispania. Ao comando da Casa Gerardo, o primeiro restaurante em Espanha a receber uma estrela Michelin e três Repsol Suns, a viagem gastronómica de Morán abrange continentes, combina a cozinha asturiana e a inovação internacional. Cada uma das suas criações presta homenagem à melhor gastronomia espanhola, realçada pelos excecionais ingredientes locais.
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Com uma variedade de sabores espanhóis tradicionais e contemporâneos, o nosso menu destaca pratos como o leitão assado ao estilo de Segóvia, cozinhado lentamente para oferecer o sabor autêntico do passado e a paella de Senyoret, com lulas e camarões apanhados na região acompanhados de um molho cremoso de alho. Um menu cuidadosamente elaborado que exibe a rica diversidade da cozinha espanhola, enriquecido com os frescos produtos vietnamitas.
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Saboreie uma magnificente salada de marisco com deliciosos sabores de lagosta, garoupa e camarões. Inspirado na costa sul de Espanha, este elegante prato oferece uma deliciosa mistura de texturas e sabores, complementado por um delicioso vinagrete e vegetais frescos. Preparado com os melhores ingredientes das águas cristalinas da costa de Nha Trang, este grande clássico destaca a qualidade e frescura do marisco local.
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A zona de refeições do Hispania é uma obra-prima de design, combinando a elegância espanhola e um toque contemporâneo. Curvas enormes, paredes com textura, janelas do chão ao teto e iluminação ambiente cuidadosamente pensada para lançar uma luz convidativa no refúgio gastronómico perfeito.
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Este espaço foi projetado para oferecer intimismo e luxo, apresentando uma decoração requintada e um serviço personalizado. Um local ideal para ocasiões especiais, onde os hóspedes podem desfrutar da melhor gastronomia espanhola num ambiente privado e elegante, garantindo uma experiência gastronómica memorável.
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Uma seleção de hotéis exclusivos onde o conforto, a localização e a atenção ao detalhe fazem a diferença. Com qual deles está a sonhar?
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Europa
Embarque num Bavaria 46 Cruiser privado e siga a costa vulcânica de Tenerife em busca de golfinhos, baleias-piloto e outra vida marinha. Acompanhado por um guia especializado, desfrute de enseadas tranquilas para nadar, paddleboarding e longos momentos sob o sol do Atlântico.
Gran Meliá Palacio de Isora, Tenerife - Guia de Isora, Espanha
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Explore o Mediterrâneo a bordo de um Citroën francês vintage privado e de um elegante catamarã. Viaje entre as localizações costeiras mais bonitas de Maiorca, desfrutando de rotas personalizadas, enseadas escondidas e uma viagem concebida inteiramente em torno dos seus interesses pessoais.
Leia maisMiM Sitges Meliá Collection, Sitges, Espanha
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Madrid
Endereço
Bai Tien, Duong De, Bac Nha Trang Ward, Khanh Hoa Province
Nha Trang
Contacto
+84 258 386 8888
vlc.hispania@melia.comTraje recomendado
Elegante
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