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Hispania
Alta cozinha espanhola redefinida
Cozinha espanhola
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Alta cozinha espanhola redefinida
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Traje recomendado
Elegante
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Elegante
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Marcos Morán, um chef de quinta geração, traz a sua experiência reconhecida com uma estrela Michelin para o Hispania. Ao comando da Casa Gerardo, o primeiro restaurante em Espanha a receber uma estrela Michelin e três Repsol Suns, a viagem gastronómica de Morán abrange continentes, combina a cozinha asturiana e a inovação internacional. Cada uma das suas criações presta homenagem à melhor gastronomia espanhola, realçada pelos excecionais ingredientes locais.
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Com uma variedade de sabores espanhóis tradicionais e contemporâneos, o nosso menu destaca pratos como o leitão assado ao estilo de Segóvia, cozinhado lentamente para oferecer o sabor autêntico do passado e a paella de Senyoret, com lulas e camarões apanhados na região acompanhados de um molho cremoso de alho. Um menu cuidadosamente elaborado que exibe a rica diversidade da cozinha espanhola, enriquecido com os frescos produtos vietnamitas.
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Saboreie uma magnificente salada de marisco com deliciosos sabores de lagosta, garoupa e camarões. Inspirado na costa sul de Espanha, este elegante prato oferece uma deliciosa mistura de texturas e sabores, complementado por um delicioso vinagrete e vegetais frescos. Preparado com os melhores ingredientes das águas cristalinas da costa de Nha Trang, este grande clássico destaca a qualidade e frescura do marisco local.
A zona de refeições do Hispania é uma obra-prima de design, combinando a elegância espanhola e um toque contemporâneo. Curvas enormes, paredes com textura, janelas do chão ao teto e iluminação ambiente cuidadosamente pensada para lançar uma luz convidativa no refúgio gastronómico perfeito.
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Este espaço foi projetado para oferecer intimismo e luxo, apresentando uma decoração requintada e um serviço personalizado. Um local ideal para ocasiões especiais, onde os hóspedes podem desfrutar da melhor gastronomia espanhola num ambiente privado e elegante, garantindo uma experiência gastronómica memorável.
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Gastronomia de luxo com um toque espanhol
O Hispania redefine a gastronomia de luxo com uma mistura harmoniosa da herança espanhola e de sabores vibrantes. Chefiado pelo Chef espanhol Marcos Morán, detentor de uma estrela Michelin, o menu apresenta pratos de assinatura do aclamado Hispania London e Brussels, ao mesmo tempo que incorpora o marisco fresco local de Nha Trang. Uma viagem verdadeiramente imersiva através das regiões espanholas mais pitorescas.
Endereço
Bai Tien, Duong De, Bac Nha Trang Ward, Khanh Hoa Province
Nha Trang
Contacto
+84 258 386 8888
vlc.hispania@melia.comTraje recomendado
Elegante