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Uma experiência gastronómica centrada nos produtos locais que reproduz as artes e técnicas marítimas do icónico restaurante S'Amarador, reconhecido como o melhor restaurante da ilha para a gastronomia de Menorca e especializado em peixe fresco, pratos de arroz e bisque de lagosta.
Uma homenagem aos melhores ingredientes locais da ilha, todos servidos crus por Joan Canals. Um sabor do mar e da terra, como peixe fresco e marisco ou os famosos queijos Mahon, sempre acompanhados por cocktails, cervejas e vermutes exclusivos.
Nivi é a definição do branco mais puro, em um com a beleza do Mediterrâneo. Deliciosos pratos grelhados e magníficas paellas, sempre utilizando apenas os melhores ingredientes, acompanhados por uma escolha de cocktails criados por Joan Canals.
Um lounge com vistas invejáveis do Mediterrâneo, um bar cheio de personalidade, uma piscina, área de descanso e deck. Uma combinação perfeita de pôr do sol, bebidas e acontecimentos noturnos no ambiente mais exclusivo.