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Vinificação a altitudes elevadas com estilo minimalista
No alto da Serranía de Ronda, a 900 metros acima do nível do mar, Los Aguilares não é uma vinha comum. Esta propriedade centenária combina um terreno acidentado, azinheiras selvagens e uma filosofia de vinificação ecologicamente consciente. Os convidados realizam uma caminhada guiada de 7 km pela propriedade, com paragens para um aperitivo campestre, prova de vinhos da herdade e um almoço-piquenique opcional — tudo emoldurado pela paisagem natural e de grande altitude da Andaluzia.
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