Craft Open Fire Kitchen

Luxury ψητά

Φούρνος με ξύλα

€€€€

+52 624 145 7800

Cabo San Lucas rooftop bar with ocean, boats, and sunset view.

Φλογερές γεύσεις, καπνιστές αισθήσεις

Στο Open Fire Kitchen, η κουζίνα μας είναι ένας συνδυασμός παράδοσης και νεωτερικότητας, δίνοντας έμφαση στο ψήσιμο και το κάπνισμα για να ενισχύσουμε τις φυσικές γεύσεις των συστατικών. Το μενού εστιάζει σε ψητά κρέατα, φρέσκα θαλασσινά και καινοτόμα συνοδευτικά που συμπληρώνουν τα κυρίως πιάτα μας.

Ποτό

Signature κοκτέιλς

Κώδικας ενδυμασίας

Ανεπίσημος

Ατμόσφαιρα

Κοσμοπολίτικο

Στόχος

Όλων των ειδών

Γαστρονομική πρόταση

Sliced medium-rare steak with rosemary, sea salt on a textured plate.

Steakhouse Experience

Στην έννοια του Open Fire Kitchen, γιορτάζουμε τη γαστρονομική αυθεντικότητα μέσω του ψησίματος στη σχάρα και του πάθους για το κάπνισμα.

Smoky cocktail with dried orange, mint, golden stand, and mist effect.

Farm to Glass Mixology

Το Craft διαθέτει έναν αποκλειστικό χώρο Lounge & Bar για όσους θέλουν απλώς να απολαύσουν ένα ποτό στο ηλιοβασίλεμα ή μετά το δείπνο. Έμπειροι mixologists υιοθετούν τη φιλοσοφία 'Farm to Glass', χρησιμοποιώντας δημιουργικές τεχνικές στην παρασκευή κοκτέιλ, εγχυμάτων, σιροπιών και bitters, όλα φτιαγμένα από τοπικά και φυσικά συστατικά. Από τη φρεσκάδα των φρούτων μέχρι την λεπτότητα των βοτάνων, κάθε κοκτέιλ αφηγείται μια ιστορία που αντικατοπτρίζει τη μοναδική κουλτούρα και τις γεύσεις της περιοχής.

Baked strawberry tart in cast iron skillet, basil, fresh berries, rustic wood.

Γαστρονομική Αλχημεία στις Φλόγες

Η κουζίνα τους είναι εμπνευσμένη από την απλότητα των παραδοσιακών τεχνικών, όπου η φωτιά και ο καπνός γίνονται αλχημιστές που ενισχύουν τις φυσικές γεύσεις των υλικών.