Caminhada, Colheita, Sabor

ME Marbella, Marbella Espanha

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Vinificação de alta altitude com estilo despojado

No alto da Serranía de Ronda, 900 metros acima do nível do mar, Los Aguilares não é um vinhedo comum. Esta propriedade centenária combina terreno acidentado, azinheiras selvagens e uma filosofia de vinificação com consciência ecológica. Os hóspedes fazem uma caminhada guiada de 7 km pela propriedade, fazendo uma pausa para um aperitivo do campo, degustação de vinhos da propriedade e um piquenique opcional - tudo em um cenário andaluz cru e de alta altitude.

a group of people walking down a path in a vineyard

A aventura começa sob céu aberto com uma caminhada guiada pela dramática paisagem de Dehesa de Los Aguilares. Um anfitrião especialista explica como a altitude, os carvalhos antigos e o terreno difícil moldam cada gota de vinho feita aqui. O caminho atravessa encostas de vinhas selvagens, abrindo para vistas panorâmicas raramente vistas pelos visitantes. No meio do caminho, o ritmo diminui sob os carvalhos para um aperitivo rústico antes de passar para uma degustação de três vinhos exclusivos combinados com mordidas de origem local. Esta é uma vinificação despojada de seus elementos, altitude, clima e artesanato, oferecendo uma visão autêntica de um dos vinhedos mais meridionais e indomados da Europa.

Duração: 3-4 horas
Número de pessoas: Min. 4 pessoas
Note que: Reserve com pelo menos 48 horas de antecedência
O que inclui? Caminhada guiada de 7 km pelo vinhedo e bosque de carvalhos de Los Aguilares, aperitivo do campo, degustação de três vinhos da propriedade acompanhados de petiscos locais e a opção de desfrutar de um piquenique completo na propriedade (custo adicional).

Prolongue o dia com um piquenique sob carvalhos centenários, onde a altitude e o silêncio definem o clima. Los Aguilares não negocia em salas de degustação refinadas, a experiência preconiza a vinificação moldada pela terra em seu estado mais natural. Desde a subida pelos vinhedos selvagens até o primeiro despejo, tudo carrega uma ousadia tranquila.

Sem arestas suaves, sem necessidade de impressionar, apenas a confiança bruta de uma propriedade que sabe exatamente o que é. Bem acima das planícies da Andaluzia, os hóspedes degustam vinhos que refletem o ambiente: intenso, elevado, sem remorso. O tipo de experiência que não desaparece, porque nunca foi projetada para ser comum.