Selecția Ghidului Macarfi
Recunoscut de Ghidul Macarfi 2026 ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din provincia Granada.
NERVIO by Periko Ortega
Bucătărie cu suflet, tradiție cu atitudine
Bucătărie mediteraneană
€€€€
+34 958 22 74 04
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Bucătărie cu suflet, tradiție cu atitudine
Băuturi
Selecție de vinuri
Cod vestimentar
Casual
Atmosferă
Inovator
,regionOfInterest=(2061,3091.5))
,regionOfInterest=(2061,3091.5))
,regionOfInterest=(1823,2734.5))
,regionOfInterest=(1823,2734.5))
,regionOfInterest=(1954.5,2932))
,regionOfInterest=(1954.5,2932))
,regionOfInterest=(2007.5,3011.5))
,regionOfInterest=(2007.5,3011.5))
Awarded a Michelin Star, the Andalusian chef continues to consolidate a career marked by excellence, technique, and respect for produce. His cuisine, deeply rooted in Andalusian tradition and reinterpreted with contemporary sensitivity, positions NERVIO as a benchmark of current haute cuisine.
Creațiile culinare ale lui Periko Ortega strălucește prin abordarea sa inovatoare și creativă, în care tehnica este îmbinată subtil cu fiecare fel de mâncare. Conceptul "Memorie Bucătăriei" recuperează aroma amintirilor prin produse locale de calitate superioară. Bucătărie sinceră și prietenoasă, care aduce un omagiu tradiției andaluze, care se îmbină cu tendințele bucătăriei contemporane.
Selecția Ghidului Macarfi
Recunoscut de Ghidul Macarfi 2026 ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din provincia Granada.
Un spațiu unde produsele sunt respectate, vinul este împărtășit, iar sala de mese spune povești.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Un refugiu pentru cei care știu să bea și să contemple. Un loc pentru a încheia o cină cu un desert cu vedere spre Alhambra sau pentru a începe o noapte cu un toast de sus. Deschis joi până sâmbătă, între orele 21:00 și 01:00.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Să invocăm amintiri, să evocăm senzații, să provocăm emoții
Călătoria culinară a lui Periko Ortega ajunge la Meliá Granada, îmbinând rigoarea tehnică, instinctul artistic și o conexiune specială cu împrejurimile. Bucătăria sa este caracterizată de utilizarea tehnicilor culinare inovatoare, de „bucătăria amintirilor” și de un angajament ferm față de produsele excelente ale pământului nostru. O bucătărie născută în Sud și scrisă la timpul prezent, cu tehnică contemporană, arome recognoscibile și o notă de îndrăzneală.
Adresă
C. Ángel Ganivet, 7, Centro, 18009 Granada
Granada
Contact
+34 958 22 74 04
nervio.restaurante@melia.comCod vestimentar
Casual