Shibui(시부이)
숭고한 일본 요리 예술
일본 요리
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숭고한 일본 요리 예술
음료
프리미엄 브랜드 음료
복장 규정
우아한 복장
분위기
우아한 복장
대상
모든 종류
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스시바에서는 다양한 니기리, 사시미, 마키 롤을 제공하며, 모든 요리는 정성스럽게 준비되고 전통적인 안주와 함께 제공됩니다.
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셰프 대니 용은 유명한 2스타 미슐랭 셰프들의 지도 아래 싱가포르의 유명한 Izy Bar & Dining(이지 바 앤 다이닝)에서 요리 여정을 시작했습니다. 그는 나중에 Sorae Sushi Sake Lounge(소래 스시 사케 라운지)에서 중요한 역할을 맡았으며, 이 레스토랑은 TripAdvisor(트립어드바이저)에서 베트남 최고의 일본 레스토랑으로 평가받았습니다. 캄보디아와 하노이에서 수상한 경력이 있는 대니는 이제 그의 전문 지식을 시부이에 선보이며, 정통 일본의 맛과 우아한 데코레이션을 섬세하게 탐구합니다.
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시부이의 메뉴는 신선한 나트랑 해산물, 전통적인 요리법, 창의적인 기술을 결합한 것으로, 달랏 농장에서 재배된 채소와 식용 꽃과 함께 제공되는 나트랑산 살아있는 랍스타를 선보입니다. 게스트는 히로시마 트러플 미소 굴과 참다랑어 캐비어 폰즈와 같은 셰프 대니의 시그니처 요리를 맛볼 수 있습니다.
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호평받는 요리로는 히라메 트러플, 바삭한 덴푸라 냐트랑 랍스타, 풍부한 맛을 자랑하는 미야자키 A4 와규 푸아그라 발사믹 데리야키가 있습니다. 매일 제공되는 오마카세 스페셜 음식으로, 방문할 때마다 세련되고 섬세한 요리로 독특한 미식 경험을 선사할 것을 약속합니다.
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일본의 미적 개념인 시부이에서 영감을 받아 이 레스토랑은 단순함과 절제된 아름다움을 구현하며, 이 철학을 기리기 위해 시부이라는 이름을 선택했습니다. 현대적인 장식, 따뜻한 조명, 평온한 분위기가 이 비전을 완벽하게 반영합니다.
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시부이의 프라이빗 다이닝 룸은 세련된 가구와 맞춤형 서비스로 친밀하고 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 특별한 행사나 소규모 기업 이벤트에 이상적인 이 프라이빗한 공간에서 게스트는 조용하고 한적한 환경에서 정통 일본 요리를 즐기실 수 있습니다.
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창의적인 감각을 더한 정교한 일본 요리
Shibui(시부이)는 Villa Le Corail Gran Meliá(빌라 르 코라일 그란 멜리아)에서 고요하고 우아한 분위기와 함께 뛰어난 일본식 다이닝 경험을 선사합니다. 그 이름은 시간이 지남에 따라 여러분에게 스며드는 단순하고 은은한 아름다움과도 같습니다. 스시, 사시미, 특화된 각 요리는 신선한 재료와 전통적인 일본 기술을 사용하여 준비됩니다. 전통 요리법에 창의적인 변화를 준 이 세련된 요리는 진정한 기쁨을 선사합니다.