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Introducing Meliá Gastronomy

Global Dining, Mediterranean Soul

a room with tables and chairs and chandeliers

a restaurant with green booth seating and green couches

Our bars and restaurants reflect our deep-rooted passion for gastronomy, a key part of our Mediterranean lifestyle. Inspired by our Spanish heritage, we bring culinary expertise into every offering, crafting exceptional experiences in our establishments worldwide.

This Season’s Top Tables

a bridge over water with benches and a bench

런던

5 restaurants and bars in 런던

Take a look inside

파리

7 restaurants and bars in 파리

Take a look inside

바르셀로나

8 restaurants and bars in 바르셀로나

Take a look inside

a large stone building with many windows with Milan Cathedral in the background

밀라노

5 restaurants and bars in 밀라노

Take a look inside

향토 요리

네팔 요리

비건 요리

신선한 과일 주스

a glass of orange juice and strawberries

이탈리아 요리

a pizza with meat and greens on a wooden board

니케이 요리

가벼운 식사

리큐어

기타 음료

무알코올 칵테일

아시아 요리

프리미엄 브랜드 음료

친환경 요리

밀크셰이크

인도네시아 요리

플렉시테리언 요리

베지테리언 요리

지속 가능한 요리

요리쇼

글루텐 프리 맥주

아방가르드 요리

커피숍

퓨전 요리

해산물 요리

미식 요리

누벨 요리

인도 요리

브런치

시그니처 칵테일

시장 요리

커피 및 차

아이스크림 가게

차갑고 신선한 과일 주스

지속 가능한 낚시

타파스

증류주

지중해 요리

칵테일

장작 오븐

전통 요리

중국 요리

멕시코 요리

바

디톡스 요리

바비큐 요리

지역 특산물을 이용한 요리

식전주

스테이크 하우스

아시아 퓨전 요리

트라토리아

고급 요리

와인 선택

미국 요리

아랍 요리

칵테일 만드는 기술

지역/수제 맥주

바비큐, 숯

카바

아프리카 요리

전용 와이너리

일본 요리

콤부차

국제 요리

스페인 요리

페루 요리

향토 요리

네팔 요리

비건 요리

신선한 과일 주스

이탈리아 요리

니케이 요리

가벼운 식사

리큐어

기타 음료

무알코올 칵테일

아시아 요리

프리미엄 브랜드 음료

친환경 요리

밀크셰이크

인도네시아 요리

플렉시테리언 요리

베지테리언 요리

지속 가능한 요리

요리쇼

글루텐 프리 맥주

아방가르드 요리

커피숍

퓨전 요리

해산물 요리

미식 요리

누벨 요리

인도 요리

브런치

시그니처 칵테일

시장 요리

커피 및 차

아이스크림 가게

차갑고 신선한 과일 주스

지속 가능한 낚시

타파스

증류주

지중해 요리

칵테일

장작 오븐

전통 요리

중국 요리

멕시코 요리

바

디톡스 요리

바비큐 요리

지역 특산물을 이용한 요리

식전주

스테이크 하우스

아시아 퓨전 요리

트라토리아

고급 요리

와인 선택

미국 요리

아랍 요리

칵테일 만드는 기술

지역/수제 맥주

바비큐, 숯

카바

아프리카 요리

전용 와이너리

일본 요리

콤부차

국제 요리

스페인 요리

페루 요리

Exceptional Culinary Brands Crafted by Meliá

Our Mediterranean passion is flawlessly woven into creative food and beverage concepts. Each brand we create is thoughtfully crafted to bring guests and locals together in spaces that inspire connection, indulgence, and delicious moments. From sophisticated fine dining to vibrant beach restaurants, every concept reflects authenticity and innovation, setting new experiences in gastronomy.

From Global Icons to Michelin Stars

Global partners such as Sunset, Azumi, Nikki Beach, Rosa Negra, Beso Beach and La Ancha bring unique flair to our culinary world, from bold Japanese innovation to the vibrant energy of beach clubs. Paired with the genius of Michelin-starred chefs and the laid-back luxury of rooftop bars, our venues deliver unforgettable dining experiences that are favourites among guests and in-the-know locals.

a pool with a wooden structure and white couches

Lisbon's Ultimate Rooftop

ME Lisbon’s new premier rooftop bar and restaurant invites guests to indulge in the finest Pan-Asian cuisine at Attiko. Perched on the 12th floor, this stylish venue showcases iconic views of the capital. For a dining experience grounded in natural sophistication, Fismuler, located within the same hotel, offers an authentic culinary path that reconnects to our purest roots with a fresh, ingredient-driven approach.