La Terrasse by Jorge Peñate

Los fogones del chef Jorge Peñate funden interesantes propuestas de la cocina canaria e internacional, con una cuidada selección de pescado y marisco. Ubicado frente al mar, este restaurante es un lugar idílico para saborear una exquisita cena, observando la puesta de sol y la isla de la Gomera.

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Del mar a su mesa

El chef Jorge Peñate trae el arte culinario tradicional de la cocina canaria a través de propuestas gastronómicas inspiradas en los sabores puros del mar y la tierra. La creatividad de sus platos le sorprenderá mientras disfruta de una cena y el sol se funde con el mar en atardeceres mágicos.

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En esencia

Cocina ‘gastro-regresiva’

Los productos y sabores de antaño cobran una nueva dimensión con las últimas técnicas culinarias, en un concepto de ‘cocina gastro-regresiva’ único. El comensal conecta con las raíces de la cocina canaria y el producto local que nos regala las aguas tinerfeñas.

Jorge Peñate

Tras haberse formado en las cocinas de Ángel León, Andrés Madrigal y Rodrigo de la Calle, el canario Jorge Peñate es el chef de RedLevel at Gran Meliá Palacio de Isora y cuenta con una gran trayectoria en su carrera. Con una propuesta gastronómica que ha recibido buenas críticas y reconoce la creación de una cocina de vanguardia, que respeta la cocina de siempre y la elección del mejor producto.

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