La Terrasse by Jorge Peñate

A cozinha do chefe Jorge Peñate cria pratos deslumbrantes baseados na cozinha local e internacional, incluindo uma cuidadosa seleção de especialidades de peixe e marisco. Localizado junto ao Oceano Atlântico, La Terrasse é um lugar idílico para desfrutar de um delicioso jantar com vista para o pôr do sol e para a ilha de La Gomera.

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Do mar para a sua mesa

O chefe Jorge Peñate traz as artes culinárias tradicionais das Canárias através de pratos inspirados nos sabores essenciais do mar e da terra. A criatividade dos pratos vai surpreendê-lo enquanto desfruta do seu jantar, vendo o sol mergulhar no mar num mágico pôr do sol.

Atmosfera
Bebidas
Traje recomendado

Essencialmente

Cozinha regressiva

Os produtos e sabores de outrora assumem uma nova dimensão graças às mais recentes técnicas culinárias, tudo num espaço dedicado à “cozinha regressiva”. Os hóspedes podem ligar-se às raízes da cozinha das Canárias e a todos os produtos que as águas à volta de Tenerife nos dão.

Jorge Peñate

Depois de se ter formado nas cozinhas de Ángel León, Andrés Madrigal e Rodrigo de la Calle, e de ter demonstrado uma magnífica trajetória, Jorge Peñate, das Ilhas Canárias, é agora o chefe de cozinha do RedLevel at Gran Meliá Palacio de Isora. Jorge e a sua equipa oferecem uma seleção de pratos que receberam boas críticas para a criação de uma cozinha de vanguarda que respeita as tradições locais e utiliza apenas os melhores ingredientes de qualidade.

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