La Terrasse di Jorge Peñate

La cucina dello chef Jorge Peñate realizza piatti straordinari a base di cucina locale e internazionale, inclusa un'accurata selezione di specialità di pesce e frutti di mare. Grazie alla sua posizione lungo l’Oceano Atlantico, La Terrasse è un luogo idilliaco per gustare una cena deliziosa ammirando vedute del tramonto e dell’isola di La Gomera.

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Dal mare alla tavola

Lo chef Jorge Peñate traduce la tradizionale arte culinaria delle Canarie in piatti ispirati ai sapori essenziali del mare e della terra. Resterete sorpresi dalla creatività dei piatti mentre durante la cena vedrete il sole sciogliersi nel mare creando un magico tramonto.

Ambiente
Bevande
Codice di abbigliamento

In sintesi

Cucina gastro-regressiva

I prodotti e i sapori di una volta assumono una nuova dimensione grazie alle moderne tecniche culinarie, il tutto in uno spazio dedicato alla 'cucina gastro-regressiva'. Gli ospiti hanno la possibilità di entrare in contatto con le radici della cucina canarina e gustare tutti i prodotti offerti dal mare che circonda Tenerife.

Jorge Peñate

Dopo essersi formato nelle sapienti cucine di Ángel León, Andrés Madrigal e Rodrigo de la Calle, e avere maturato una carriera di eccellenti successi, Jorge Peñate, delle Isole Canarie, è oggi chef del RedLevel at Gran Meliá Palacio de Isora. Jorge e tutta la sua brigata offrono una scelta di piatti contraddistinti da ottime recensioni sulla realizzazione di una cucina d'avanguardia all'insegna delle tradizioni locali e dell'uso esclusivo di ingredienti di prima qualità.

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