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히스파니아
재정의된 스페인 고급 요리
스페인 요리
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재정의된 스페인 고급 요리
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우아한 복장
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우아한 복장
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모든 종류
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5대 셰프인 마르코스 모란이 미슐랭 스타를 받은 전문 지식을 히스패니아에 전수합니다. 스페인 최초로 미슐랭 스타를 획득하고 렙솔 선 3개를 받은 레스토랑인 Casa Gerardo(카사 제라르도)의 선두주자인 모란의 요리 여정은 여러 대륙에 걸쳐 아스투리아스 요리와 세계적인 혁신이 조화를 이루고 있습니다. 그의 모든 요리는 최고급 현지 식재료가 돋보이는 스페인 최고의 미식에 경의를 표합니다.
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스페인의 전통과 현대적 풍미를 다양하게 즐길 수 있는 메뉴로는 옛날의 맛을 그대로 느낄 수 있도록 천천히 조리한 세고비아식 슬로우 로스팅 돼지 요리와 현지산 칼라마리와 왕새우를 크리미한 마늘 소스와 함께 선보이는 세뇨레 파에야 등이 있습니다. 스페인 요리의 다양성을 보여주는 세심하게 선별된 메뉴에 신선한 베트남 농산물이 더해져 요리가 더욱 풍성해졌습니다.
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랍스터, 그루퍼, 새우의 풍미가 돋보이는 고급스러운 해산물 샐러드를 즐겨보세요. 스페인 남부 해안에서 영감을 받은 이 우아한 요리는 맛있는 비네그레트와 신선한 야채가 어우러져 질감과 풍미가 세련되게 조화를 이룹니다. 나트랑 연안의 청정 바다에서 잡은 최고급 식재료로 만든 이 유행을 타지 않는 클래식 메뉴는 현지 해산물의 품질과 신선함을 강조합니다.
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히스파니아의 다이닝 공간은 스페인의 우아함과 현대적인 감각이 조화를 이룬 디자인의 걸작입니다. 유려한 곡선, 질감 있는 벽, 통창이 있으며, 세심하게 엄선된 주변 조명은 깔끔한 다이닝 안식처 전체에 매력적인 빛을 선사합니다.
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친밀감과 고급스러움을 위해 디자인된 이 공간은 정교한 장식과 맞춤형 서비스가 돋보입니다. 한적하고 우아한 분위기에서 최고급 스페인 요리를 즐길 수 있는 특별한 날을 보내기에 이상적인 장소로, 기억에 남는 다이닝 경험을 선사합니다.
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스페인 감성의 럭셔리 다이닝
히스파니아는 스페인의 유산과 활기찬 풍미가 조화롭게 어우러진 럭셔리 다이닝을 새롭게 정의합니다. 미슐랭 스타를 받은 스페인 셰프 Marcos Morán(마르코스 모란)이 선보이는 메뉴는 호평을 받은 히스파니아 런던 및 브뤼셀의 시그니처 요리와 나트랑의 신선한 현지 해산물이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 스페인에서 가장 아름다운 지역을 여행하는 진정한 몰입형 여행을 즐겨보세요.