Randonnée, Récolte, Dégustation

ME Malaga, Málaga Espagne

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Vinification en altitude dans un style épuré

Situé dans la Serranía de Ronda, à 900 mètres d’altitude, Los Aguilares n’est pas un vignoble comme les autres. Ce domaine centenaire allie un terrain accidenté, des chênes verts sauvages et une philosophie de vinification éco-responsable. Les clients participent à une randonnée guidée de 7 km à travers le domaine, ponctuée d’une pause pour un apéritif champêtre, une dégustation de vins du domaine et un pique-nique facultatif, le tout dans le cadre sauvage et montagneux de l’Andalousie.

a group of people walking down a path in a vineyard

L’aventure commence en plein air avec une randonnée guidée à travers le paysage spectaculaire de la Dehesa de Los Aguilares. Un animateur expert explique comment l’altitude, les chênes centenaires et le terrain accidenté façonnent chaque goutte de vin produite ici. Le sentier traverse des coteaux sauvages de vignobles et offre une vue panoramique rarement vue par les visiteurs. À mi-chemin, le rythme ralentit sous les chênes pour un apéritif rustique avant de passer à une dégustation de trois vins emblématiques accompagnés de bouchées locales. Il s’agit d’une vinification ramenée à ses éléments fondamentaux : altitude, climat et savoir-faire, pour une approche authentique de l’un des vignobles les plus méridionaux et les plus sauvages d’Europe.

Durée : 3-4 heures
Nombre de personnes : minimum 4 personnes
Veuillez noter : Les réservations doivent être faites plus de 48 heures à l'avance
Qu'est-ce que cela comprend ? Une randonnée guidée de 7 km à travers le vignoble et la forêt de chênes de Los Aguilares, un apéritif champêtre, une dégustation de trois vins du domaine accompagnés de bouchées locales, et la possibilité de profiter d’un pique-nique complet au domaine (en supplément)

Los Aguilares n’adoucit pas ses environs, et cette expérience ne fait pas exception. Le terrain est accidenté, l’altitude se fait sentir et le paysage fait partie intégrante de la journée. Se promener dans le domaine permet de mieux comprendre les vins, ce qu’une salle de dégustation ne pourrait jamais offrir.

Cette expérience ne consiste pas à compter les pas ni à analyser chaque verre. Il s’agit de parcourir le terrain, puis de goûter ce qui en provient. Pas de mise en scène, pas d’artifices, juste le paysage, le vin et le temps de l’apprécier.

Choisir le pique-nique permet de rester concentré sur l’essentiel : bonne nourriture, grands espaces et rien qui ne détourne l’attention. Une expérience qui semble méritée, ancrée et indéniablement liée aux lieux.