Un trésor méditerranéen

Les secrets de l’huile d’olive

SONMO produit une huile d’olive extra vierge bio à partir des fruits de plus de dix mille oliviers centenaires que ses ancêtres ont cultivés au cœur de la Serra de Tramuntana. La visite du domaine commence par une promenade autour des terrasses en pierre sèche sur lesquelles poussent les oliviers, où un guide explique la passionnante histoire du domaine ainsi que la culture et les traditions de l’île liées à l’huile d’olive.