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Cuisine avec âme, tradition avec attitude.
Invoquez des souvenirs, évoquez des sensations, suscitez des émotions
La carrière de Periko Ortega se poursuit au Meliá Granada en alliant rigueur technique, flair artistique et un lien particulier avec l'environnement. La cuisine utilise des techniques culinaires innovantes, une "sou vue de la cuisine" et un engagement ferme à utiliser les excellents ingrédients locaux. Une cuisine qui vient du sud et s'inspire du présent, avec des techniques modernes, des saveurs reconnaissables et une certaine audace.
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