Là où les marées se rejoignent
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Terre, mer et style andalou authentique
Une fusion de terre et de mer qui capture l'essence de notre destination, où l'éclat culinaire s’allie à une atmosphère andalouse authentique. Dirigé par le chef Joaquin Lobón, Entrevientos présente le meilleur assortiment de poissons provenant de la baie de Cadix, complété par une sélection variée de viandes de première qualité, le tout dans un cadre magnifique.
Boissons
Cocktails
Code vestimentaire
Décontracté
Atmosphère
Élégant
Clients
Tout compris
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L'offre gastronomique d'Entrevientos est pleine de caractère et de saveur atlantique. Les plats contemporains utilisent des ingrédients locaux comme le thon rouge d’Almadraba et des plats de riz, de légumes, de viande et de poisson grillés sur des jeunes pousses et du chêne. L'introduction parfaite aux plats préparés par notre chef Joaquín Lobón.
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Avec près de deux décennies au Gran Meliá, Lobón apporte une richesse d'expérience, ayant collaboré avec les chefs les plus prestigieux. Ayant travaillé aux côtés d'Angel León, étoilé au Michelin, au Alevante, et partagé la scène avec Iñigo Urrechu à Madrid, Joaquín Lobón apporte une dose d'inspiration et d'art culinaire à Entrevientos.
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Une aventure culinaire traditionnelle, où le menu affiche un trésor de saveurs locales, provenant de la vibrante Costa de la Luz. Notre savoir-faire réside dans l'art de préparer une paella aux fruits de mer, idéale pour les déjeuners tranquilles. Complété par le célèbre thon rouge, des viandes succulentes et des légumes magnifiquement grillés, chaque plat est parfaitement accompagné d'une sélection raffinée de vins.
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Accompagnées d'une gamme de vins soigneusement sélectionnés, nos viandes maturées vous invitent à découvrir toutes les nouveautés d'Entrevientos, le lieu où la gastronomie parle le langage des braises.
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Le bar Entrevientos dévoile une approche professionnelle de la création de cocktails, avec des recettes uniques et créatives organisées par les mixologues Ivan Cano et Manuel Tovar, les fondateurs du bar « El Perfumista ».
Un cadre ensoleillé et ouvert qui capture l'essence du charme côtier, situé dans un coin privilégié avec de superbes vues sur le jardin et la piscine. Un lieu de restauration raffiné et paisible, où le jeu des marées d'est et d'ouest rehausse l'atmosphère comme par magie.
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Il n’y a pas de meilleure façon de commencer ou de conclure votre expérience qu’avec un cocktail rafraîchissant. Le bar Entrevientos présente une fusion de design méditerranéen et d'ambiance chic pour une expérience parfaite.
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Vivez le bonheur culinaire dans un cadre idyllique baigné de lumière naturelle, entouré d'une verdure luxuriante et avec vue sur la piscine. L'environnement idéal pour un charmant déjeuner ou un délicieux dîner de style méditerranéen.
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Adresse
C. Amílcar Barca, S / N, 11130 Urb. Novo Santi Petri, Cadix
Cadix
Contact
0034 956491200
gran.melia.sancti.petri@melia.comCode vestimentaire
Décontracté