Du marché à la table

Gran Meliá Chengdu, Chengdu Chine

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Découvrez les secrets de la cuisine du Sichuan

Les clients pourront acquérir des compétences culinaires pratiques tout en étant totalement immergé dans la culture locale de Chengdu. De la recherche d'ingrédients frais à la maîtrise des plats authentiques du Sichuan, les participants repartent avec des techniques de cuisine pratiques, une appréciation profonde des traditions culinaires de la région. Et l'occasion de découvrir l'essence authentique des saveurs du Sichuan.

L'expérience commence par une visite d'un marché fermier traditionnel, où les participants se promènent entre des étals animés qui débordent d'ingrédients frais et aromatiques. En contactant les vendeurs locaux, les invités découvrent les produits uniques et les épices parfumées qui donnent aux plats de la région leurs saveurs uniques. Après avoir sélectionné leurs ingrédients, le voyage se poursuit vers un atelier de cuisine guidé par un chef local. Vous serez guidé à chaque étape pendant qu'ils apprennent à concevoir trois plats typiques du Sichuan, dont les célèbres raviolis de Chengdu. Cette expérience pratique enseigne les compétences culinaires tout en renforçant la compréhension et l'appréciation des participants de la cuisine locale sichuanaise.

Durée : Environ 6 heures.
Nombre de personnes : Jusqu’à 6 personnes.
Veuillez noter : Les réservations sont obligatoires 48 heures à l'avance
Que comprend-elle ? Visite guidée du marché, cours de cuisine avec un chef local, tous les ingrédients nécessaires, transfert.

L'expérience Du marché à la table vous offre la possibilité de plonger dans le riche patrimoine culinaire du Sichuan, en commençant par l'atmosphère animée d'un marché fermier local. Ici, les participants explorent les divers ingrédients qui constituent la base de la cuisine de renommée mondiale du Sichuan. Le marché est un régal pour les sens, rempli de produits frais, d'épices aromatiques et de la passion unique des vendeurs. En se promenant dans les étals, les invités comprennent mieux le mode de vie local et le rôle essentiel que joue chaque ingrédient dans l'élaboration des plats authentiques du Sichuan.

Une fois les ingrédients sélectionnés, l'expérience passe à l'atelier de cuisine. Vous apprendrez les techniques nécessaires pour créer trois plats traditionnels, en maîtrisant à la fois l'art de la cuisine du Sichuan et la signification culturelle derrière chaque recette. La journée se termine par la dégustation des plats qu'ils ont préparés dans un cadre détendu, en contact avec les ingrédients locaux, la tradition culinaire et la culture vivante de Chengdu.