La Terrasse by Jorge Peñate

La cocina canaria e internacional se funden en los fogones del chef Jorge Peñate, con una cuidada selección de pescado y marisco y un menú degustación. Situado frente al mar, La Terrasse es un lugar idílico donde degustar una exquisita cena, contemplando la puesta de sol y la isla de la Gomera.

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Del mar a su mesa

Nuestro chef, Jorge Peñate, le descubrirá la cocina tradicional canaria a través de una propuesta culinaria inspirada en los sabores ancestrales del mar y la tierra. Déjese sorprender con la creatividad de sus platos y disfrute de una cena admirando la fusión entre el sol y el mar en un atardecer para el recuerdo.

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En esencia

Cocina ‘gastro-regresiva’

A través del concepto culinario ‘cocina gastro-regresiva’, los sabores y productos de antaño cobran nueva vida. Una conexión entre el comensal y las raíces de la cocina canaria y los productos locales que nos regalan las aguas de la costa tinerfeña.

Jorge Peñate

Con una extraordinaria trayectoria a sus espaldas, formándose en las cocinas de Ángel León, Andrés Madrigal y Rodrigo de la Calle, el canario Jorge Peñate es el chef de la exclusiva área RedLevel del Gran Meliá Palacio de Isora. Su propuesta culinaria cosecha buena crítica, que reconoce la creación de una gastronomía de vanguardia respetuosa con la cocina de siempre y la elección del mejor producto.

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