La Terrasse by Jorge Peñate

Cozinha local e internacional preparada na cozinha do Chefe Jorge Peñate, com uma cuidadosa seleção de pratos de peixe fresco e marisco e um menu de degustação. Localizado junto ao mar, La Terrasse é um lugar idílico para desfrutar de um delicioso jantar com vista para o pôr do sol e para a ilha de La Gomera.

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Do mar para a sua mesa

O nosso Chefe, Jorge Peñate, irá apresentar-lhe a cozinha tradicional das Ilhas Canárias através de uma experiência culinária inspirada em todos os sabores tradicionais do mar e da terra. Saboreie a criatividade dos seus pratos e desfrute do jantar enquanto admira a forma como o sol mergulha no mar para criar um pôr do sol que nunca mais esquecerá.

Atmosfera
Bebidas
Alvo
Traje recomendado

Essencialmente

Cozinha regressiva

Um conceito culinário conhecido como “cozinha regressiva” dá uma nova vida aos sabores e ingredientes de outrora. Uma ligação entre os comensais e as raízes da cozinha local, com base na excelente qualidade dos ingredientes locais fornecidos pelas águas da costa de Tenerife.

Jorge Peñate

Após uma extraordinária formação profissional nas cozinhas de Ángel León, Andrés Madrigal e Rodrigo de la Calle, Jorge Peñate, chefe de cozinha local, é agora chefe de cozinha na zona exclusiva RedLevel no Gran Meliá Palacio de Isora. As suas criações culinárias têm sempre excelentes críticas, em reconhecimento de um estilo de cozinha de vanguarda que respeita sempre as tradições e utiliza apenas os melhores ingredientes de qualidade.

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