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Une expérience gastronomique axée sur les produits locaux qui reproduit les arts et techniques maritimes de l'emblématique restaurant S'Amarador, reconnu comme le meilleur restaurant de l'île pour la cuisine minorquine et spécialisé dans le poisson frais, les plats de riz et la bisque de homard.
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Un hommage aux meilleurs ingrédients locaux de l'île, tous servis crus par Joan Canals. Un goût à la fois de la mer et de la terre, comme le poisson et les crustacés frais ou les célèbres fromages de Mahon, toujours accompagnés de cocktails, de bières et de vermouths typiques.
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Nivi est la définition du blanc le plus pur, en harmonie avec la beauté de la Méditerranée. De délicieuses grillades et de magnifiques paellas, utilisant toujours les meilleurs ingrédients, accompagnées d'un choix de cocktails créés par Joan Canals.
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Un salon avec des vues imprenables sur la Méditerranée, un bar plein de cachet, une piscine, une aire de repos et un solarium. Une alliance parfaite de couchers de soleil, de boissons et d'événements nocturnes dans une ambiance des plus exclusives.
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