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Un'esperienza gastronomica focalizzata su prodotti locali che riproduce le arti e le tecniche marinare dell’iconico ristorante S’Amarador di Ciutadella, riconosciuto come il miglior ristorante dell’isola in fatto di cucina minorchina.
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Scopri un omaggio ai migliori ingredienti locali dell’isola, tutti serviti crudi o leggermente cotti a bassa temperatura, sapientemente consigliati dal Master Cocktail Maker minorchino Joan Canals. Ceviche, tartare, sushi, ostriche o i famosi formaggi Mahón fanno parte di un’ampia offerta di specialità locali, sempre accompagnate da cocktail d’autore, birre e vermouth.
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Il nostro ristorante aperto tutto il giorno propone piatti alla griglia e specialità a base di riso, con un’offerta gastronomica sana basata sui prodotti locali. La nostra ricca carta dei vini comprende etichette locali e internazionali per completare l’esperienza. Inoltre, Nivi è il luogo ideale per gustare una perfetta colazione a buffet con opzioni á la carte e show cooking.
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Progettato con cura, il nostro rooftop Adults Only offre una magnifica piscina e letti balinesi. Concediti uno snack leggero con una selezione di cocktail d’autore ammirando il mare. Uno spazio all’aperto per godere dello spettacolare tramonto sulla spiaggia di Santo Tomas.
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La nostra piscina principale è l’ambiente perfetto per rilassarsi con i nostri servizi di concierge. Il luogo ideale per un pasto informale con spuntini leggeri, snack e cocktail.
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