Oliveraies et saveurs andalouses

Hacienda del Mar Meliá Collection, Estepona Espagne

Sunset illuminates vineyard rows, green grapevines, rolling hills, and cloudy sky.

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Une journée privée de cuisine en Andalousie

Une finca privée plante le décor, accueillie par les grands-mères qui perpétuent ces recettes. La journée comprend une dégustation de différentes huiles d'olive, un cours pratique de trois tapas traditionnelles et un repas partagé pour finir, un verre de vin local à la main, le tout à un rythme parfaitement détendu, à l'ombre des oliviers.

Extra virgin olive oil in glass bottle with fresh green and black olives.

Ripening green olives on an olive tree branch with dark leaves.

Healthy fresh vegetables, black beans, celery, tomatoes, peppers for cooking.

Golden sunset over vineyard, with white wine glass on rustic wooden table.

La journée se déroule dans une finca privée nichée au milieu d'oliviers centenaires. Les clients sont accueillis avec un apéritif sous les branches, puis guidés à travers une dégustation de différentes huiles d'olive, apprenant comment chacune est produite et ce qui lui donne sa saveur. Ensuite, direction la cuisine, où les grands-mères montrent comment préparer trois tapas traditionnelles exactement comme elles l'ont toujours fait, en utilisant les produits de saison. Des vins locaux sont servis tout au long de la journée, qui se termine comme il se doit : tous réunis autour d'une table, partageant les plats cuisinés ensemble dans un cadre détendu et authentiquement accueillant.

Durée : Environ 3 heures.
Nombre de personnes : Expérience privée, adaptée à chaque réservation.
Veuillez noter : Les réservations doivent être effectuées 48 heures à l'avance.
Ce qui est inclus : Dégustation guidée d'huile d'olive, atelier de cuisine andalouse, vins locaux et repas partagé.

Rows of olive trees with silvery-green leaves in a sunny green field.

Ce qui rend cette journée unique, ce sont les personnes. Il ne s'agit pas d'une cuisine de démonstration avec un chef engagé ; c'est la cuisine maison de grands-mères andalouses qui ouvrent leur finca et leurs recettes, et traitent les clients comme des membres de la famille plutôt que comme des clients. Cette chaleur est au cœur de l'expérience, et c'est ce dont les participants se souviennent le plus. C'est aussi une journée qui enseigne quelque chose d'authentique. La dégustation d'huile d'olive donne un véritable aperçu de l'un des produits les plus importants de la région, et les trois recettes de tapas sont assez simples pour être reproduites à la maison, permettant ainsi de ramener un petit morceau de cette journée avec soi.

C'est une expérience pratique sans jamais donner l'impression d'un cours. Plus que tout, c'est une journée pour ralentir le rythme. De longs déjeuners, du bon vin, l'ombre des oliviers et des conversations faciles donnent le ton, loin de l'agitation de la côte. Elle convient aux amateurs de gastronomie, aux couples et aux petits groupes qui recherchent quelque chose d'authentique et sans précipitation, et qui préfèrent se connecter à la véritable culture et au paysage du sud de l'Espagne plutôt que de les regarder défiler de loin.