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L'avventura gastronomica inizia con una guida esperta che guida gli ospiti attraverso il Mercado del Olivar, uno dei vivaci mercati di Palma. Qui i partecipanti scopriranno i prodotti freschi dell'isola, dal pesce alla frutta di stagione, interagendo con i venditori locali. Dopo aver selezionato gli ingredienti richiesti, gli ospiti tornano al laboratorio, pronti per iniziare la cucina tradizionale di Maiorca.
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Nell'atelier, gli ospiti partecipano a un laboratorio pratico di cucina che li introduce alle ricche tradizioni culinarie dell'isola. Sotto la guida di chef esperti, i partecipanti preparano un menu completo di Maiorca, comprendente aperitivo, antipasto, piatto principale e dessert, utilizzando ingredienti locali di provenienza sostenibile. Questa sessione interattiva non solo insegna le tecniche tradizionali, ma offre anche spunti sul significato culturale di ogni piatto. Abbinato a vini locali, il pasto è una celebrazione dei sapori e del patrimonio alimentare di Maiorca. Destinata a piccoli gruppi di 1-6 partecipanti, questa esperienza intima è perfetta per chi desidera esplorare la diversità culinaria dell'isola in un ambiente personalizzato.
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La visita del mercato e il laboratorio di cucina tradizionale offrono un'esplorazione immersiva ed educativa della ricca cultura culinaria di Maiorca. Iniziando con una visita animata al Mercado del Olivar, gli ospiti vengono guidati attraverso le bancarelle del mercato, dove incontrano i venditori locali e selezionano gli ingredienti freschi per la lezione di cucina. Questo vivace tour del mercato mostra la varietà di prodotti disponibili sull'isola, dai succulenti frutti di mare alle verdure biologiche, consentendo ai partecipanti di sperimentare in prima persona le tradizioni dai campi alla tavola di Maiorca.
Tornati alla cucina rustica, il workshop offre una vera esperienza pratica, in cui i partecipanti imparano le tecniche di cottura tradizionali di Maiorca sotto la direzione di chef esperti. Il menu è studiato per esaltare il meglio della cucina di Maiorca, dalle sue iconiche tapas ai piatti mediterranei e agli sfiziosi dessert. Durante tutta la sessione, gli ospiti saranno guidati passo dopo passo nella preparazione di ogni portata, garantendo loro una comprensione più profonda dei metodi culinari dell'isola. L'esperienza soddisfa le diverse esigenze alimentari, garantendo a tutti i partecipanti di gustare i sapori di Maiorca. Alla fine del workshop, i partecipanti si siedono per gustare i frutti del loro lavoro, abbinati a vini locali accuratamente selezionati, offrendo un assaggio indimenticabile e autentico del patrimonio culinario dell'isola.
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