Invecchiato sotto i mari

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Vela, segreti del mare e vintage subacquee

C'è qualcosa di quasi ultraterreno nel vino che matura in profondità. Parti da Estepona su un catamarano basso e traccia la costa verso una cantina nascosta sotto il mare. Quella che inizia come una lenta navigazione, cambia in una prospettiva su come l'oceano rimodella naturalmente il vino, non toccato dall'uomo. La degustazione si svolge a suo tempo, ogni bicchiere rivela come il sale, la profondità e la pressione lascino il segno. In qualche modo, il sapore è più buono qui fuori che mai sulla terraferma.