كيف تكون واحداً منهم في مهرجان أكتوبر

مهرجان أكتوبر ليس مجرد مهرجان عادي. إنه مهرجان له قرون من التاريخ ومجموعة من التقاليد التي يجب أن تعرفها وتحتفل بها. أفضل شيء هو أن تتركنا نراك منذ الدقيقة الأولى.

يبدأ كل شيء بمسيرة يقودها أصحاب الخيام (أصحاب "كارب") والتي تجري عبر شوارع المدينة في صباح اليوم الأول. هذا عرض ملون للغاية، مع موسيقى حية، يصل فيه المضيفون إلى خيامهم مع براميل البيرة في عربات تجرها الخيول.

سيتعين عليك مراقبتهم حتى يصلوا إلى "ثيريزينفايزه" (مكان مهرجان أكتوبر) حيث يقام حفل الافتتاح. يقام الحدث في الساعة 12 ظهرًا في أقدم خيمة في "شوتنهامل". يتولى عمدة المدينة (أوبيربورغمايستر) فتح أول برميل بيرة بمطرقة خشبية. هذا يولد حماسًا كبيرًا لرؤية عدد النقرات التي تستغرق لفتح البرميل، ويتم الإبلاغ عنه دائمًا في الصحافة المحلية.

"أوزابفت إيس!" تعني "لقد تم فتحه" وهي الكلمات التي يستخدمها العمدة لافتتاح المهرجان. تبدأ الموسيقى في العزف بعد الصرخة مباشرة، وعندها فقط يمكن تقديم البيرة.

الخيام هي "المكان المناسب"، حيث يحدث كل شيء: الموسيقى، لترات البيرة والرقصات العفوية التي لا تنتهي أبدًا. يعتقد الكثيرون أن مجرد الوصول إلى هناك يكفي، ولكن الواقع هو أن الدخول إلى خيمة يمكن أن يكون معقدًا. استقبلت نسخة 2024 ما مجموعه 6.7 مليون زائر، لذلك يمكنك الحصول على فكرة.

احجز طاولة أو تعال مبكرًا جدًا

خيارك الأول يجب أن يكون الحجز. ضع في اعتبارك أن الحجوزات تفتح للخيام قبل أشهر، وأن السكان المحليين يخرجون منها بجنون. ولكن لا تفقد الأمل إذا لم تتمكن من الحجز. ما يمكنك فعله هو الوصول إلى هناك في الصباح الباكر (خاصة خلال الأسبوع)، وتجربة حظك في الخيام الأصغر (الجميع يريد زيارة "هوفبراو" أو "شوتنهامل"، ولكن هناك خيام أقل شهرة وهي ممتعة بنفس القدر) أو مشاركة طاولة. إذا رأيت مساحة، فلا تتردد في السؤال "إيست هير فراي؟" ("هل هذا المكان مجاني؟"). الرد يكون إيجابيًا عادةً، وفي غضون دقيقة ستكون تحتسي الشراب مع أصدقائك البافاريين الجدد.

ضع في اعتبارك أن هناك خيامًا لجميع الأعمار: تقليدية، للعائلات العصرية أو للشباب. كل منها له خصوصياته، ولكن دائمًا ما يكون متناغمًا مع الروح البافارية.

البيرة، ملكة بافاريا

إنها النجمة الحقيقية، والأرقام تظهر ذلك: يستهلك أكثر من 7 ملايين لتر من البيرة في كل نسخة (نعم، ملايين، وفي أسبوعين فقط). كل "ماص" (كوب) يزن أكثر من 2 كيلوجرام عند امتلائه، مما يجعل النادلين والنادلات رياضيين ضخامًا حيث يمكنهم نقل ما يصل إلى 10 كيلوجرامات في المرة الواحدة.

ونحن لا نتحدث عن أي بيرة. ستة مصانع جعة فقط في ميونخ لديها شرف تقديم بيرة مهرجان أكتوبر: "أوغوستينر"، "باولانر"، "سباتن"، "لوينبراو"، "هوفبراو" و "هاكر-بشور".

أنواع البيرة المتوفرة 

وإذا كنت تعتقد أن مهرجان أكتوبر هو فرصة مثالية لتجربة مجموعة واسعة من أنواع البيرة الألمانية، فأنت مخطئ! كلهم يصنعون إصدارًا خاصًا لمهرجان أكتوبر. يتم تحضير "أكتوبرفستبير" باتباع قانون "راينهايتسبوت" (قانون النقاء الألماني لعام 1516) باستخدام أربعة مكونات فقط: الماء، الشعير، الجنجل والخميرة. النتيجة هي بيرة غنية ذات رغوة كثيفة ولون ذهبي مكثف. يتم تقديمها في أكواب سعة لتر واحد ولها نسبة كحول تتراوح بين 5.8٪ و 6.3٪ (أقوى من البيرة العادية)، على الرغم من أنها لذيذة جدًا أيضًا. في الواقع، لديها مرارة أقل من أنواع البيرة الألمانية الأخرى.

كيف تطلب البيرة كأحد السكان المحليين

القواعد واضحة: الحد الأدنى للوحدة هو اللتر. لا توجد نصف لتر أو مقاييس أخرى. فقط قل "آين ماص، بتي" (لتر واحد، من فضلك) أو "نوخ آين!" (آخر!)، وهو الأكثر استخدامًا من قبل السكان المحليين. وإذا لم تكن واثقًا من ممارسة لغتك الألمانية، فما عليك سوى الابتسام وإجراء اتصال بالعين، ودائمًا مع كوب فارغ في يدك. أوه، ولا تتفاجأ بسرعة النادلين! يشمل الطقس أيضًا وضع الكوب على الطاولة بضربة قوية.

قد يبدو الأمر واضحًا لك، ولكنه ليس كذلك حقًا. أول شيء تحتاج إلى معرفته هو كيفية حمل الكوب. يجب أن يتم ذلك بحزم، عن طريق المقبض، وبيد واحدة (دون لمس الطاولة). ثانيًا، لا تفكر حتى في البدء في الشرب دون إجراء تحية وصرخة "بروست!" مهم: الاتصال بالعين إلزامي لأنه يعتبر عرضًا للاحترام والحظ السعيد.

نوصي بالشرب ببطء، رشفة بعد رشفة، مع ترك بعض الرغوة حتى النهاية. هذا يساعد في الحفاظ على برودة الشراب لفترة أطول ويحافظ على النكهة.

عادة ما يتم تقديمه مع أطباق نموذجية مثل البريتزل، والدجاج المشوي، ولحم الخنزير، أو السجق للمساعدة في تخفيف تأثير الكحول.

في مهرجان أكتوبر، لا يكفي الشرب فقط، بل يجب عليك الغناء أيضًا! 90٪ من الأغاني سهلة التعلم للغاية، لذلك لا تحتاج إلى مستوى B2 لتتمكن من غنائها. أهم شيء هو عدم البقاء صامتًا، ورفع الكوب، وعلى الأقل، الصراخ "لالالالا" بالإيقاع الصحيح. هنا الحماس يساوي أكثر من المحادثات.

"آين بروست، آين بروست دير جوموتليكايت. أونز. زوا. جيسوفا!" (تحية، تحية للأوقات الجيدة. واحد. اثنان. اشرب!). هذه هي أغنية التحية الرسمية. يتم تكرارها كل بضع دقائق والكلمات قصيرة وسهلة الغناء.

سويت كارولين، كونتري رودز أو حتى فيفا كولونيا لتأتي. لا تسأل لماذا، فقط ارفع كأسك وغني بصوت عالٍ.

حتى الآن ستتساءل عن موعد مهرجان أكتوبر في ميونخ عام 2025. حسنًا، بشكل غريب، يبدأ الحفل يوم السبت 20 سبتمبر وينتهي يوم الأحد 5 أكتوبر. يقام في حديقة "ثيريزينفايزه"، غرب وسط المدينة، والدخول مجاني.

المساحة البالغة 46 هكتارًا مفتوحة من الساعة 10 صباحًا حتى ما بعد منتصف الليل، على الرغم من أن بعض الخيام تغلق مبكرًا. تذكر أنه يجب أن يكون لديك مقعد للاستمتاع بالبيرة وأن حجزنا موصى به. تتراوح أسعار البيرة للتر الواحد بين 12 يورو و 15 يورو.

النقل العام

يمكنك الوصول إلى "ثيريزينفايزه" باستخدام المترو (U-Bahn) والقطار (S-Bahn). توجد محطتا مترو على كل جانب من الحديقة. خطوط مترو "ثيريزينفايزه" المتصلة 2 و 4 و 5 وخطوط "غوثيبلاتز" المتصلة 3 و 6. كلاهما على بعد خمس دقائق سيرًا على الأقدام، ومحطة "ميونيخ هاوبتبانهوف" (محطة القطار المركزية) على بعد حوالي 20 دقيقة سيرًا على الأقدام.

أفضل الفنادق في ميونخ

إذا كنت تبحث عن فندق في ميونخ بالقرب من مهرجان أكتوبر، فإن فندق ميونيخ سيتي سنتر التابع لـ Meliá هو خيارك الأفضل، على بعد 10 دقائق فقط سيرًا على الأقدام من "ثيريزينفايزه". خيار آخر هو فندق INNSiDE ميونيخ باركشتات شوابينغ، أبعد قليلاً ولكنه متصل جيدًا بالمواصلات العامة.

تناول الطعام: ماذا تأكل لتشبع نفسك

كما ذكرت، هناك العديد من خيارات تناول الطعام. في الواقع، يمكنك تجربة جميع تخصصات المطبخ الألماني تقريبًا، مع كون مفصل لحم الخنزير (شفاينسهاكسه)، والسجق المشوي (براتفورست) والدجاج المشوي (هندل) هي الأطباق الأكثر شعبية. هناك أيضًا أسياخ لحم البقر، والبط مع كرات البطاطس والملفوف الأحمر و "شتيكرفيش"، وهو سمك مشوي (ماكريل، سمك السلمون المرقط أو البلاتيكا) يقدم على سيخ. هناك أيضًا معجنات البريتزل وخيارات نباتية مثل "أوباتزدا" (أجبان مختلطة حارة)، وحساء اليقطين أو البطاطس وجميع أنواع "كنودل"، وهي كرات لحم متبلة بالبصل والبقدونس وجوزة الطيب.

ما وراء البيرة: عوامل الجذب

من الشائع الاعتقاد بأن مهرجان أكتوبر يدور حول البيرة فقط، ولكن لا شيء أبعد عن الحقيقة. إنه أيضًا مهرجان شعبي كبير لجميع أفراد العائلة، مع عوامل جذب كلاسيكية وحديثة كلها جزء من التقاليد البافارية.

توجد دوامة "كرينولين" منذ ما يقرب من 100 عام وهي واحدة من أقدم عوامل الجذب في مهرجان أكتوبر. زحليقة "توبوغان" هي عامل جذب كلاسيكي آخر وقد تكون الأكثر إمتاعًا على الإطلاق. إنها زحليقة خشبية، لكن أكبر عامل جذب هو الحزام الناقل الذي يجب أن تركبه للوصول إلى القمة. التوازن مطلوب لضمان ضحكات الجمهور. "ريسينراد" أيقونة وتسمح برؤية "ثيريزينفايزه" بأكملها، و "كارب" والمدينة من الأعلى. لا تفوت "شيتشل"، وهي قاعة موسيقية غريبة الأطوار موجودة منذ عام 1869 وتتميز بروح الدعابة اللاذعة والسخرية السياسية والنكات المحلية. العرض النجمي هو المقصلة، حيث يقوم "بإعدام" متفرج بأسلوب مسرحي ومبالغ فيه لدرجة أنه ينتهي بالضحك. حاجز اللغة كبير هنا، ولكن يمكنك الاستمتاع بهذه المسألة الأخيرة دون الحاجة إلى فهم ما يقولونه.

ارتدِ الفرو البافاري 

لا يرتدي الجميع الزي البافاري التقليدي، ولكن معظمهم يفعلون ذلك. لذا، إذا كنت تريد أن تمر دون أن يلاحظك أحد، فإن أفضل رهان لك هو الحصول على واحد. أولاً وقبل كل شيء، إنه ليس مجرد زي، بل هو رمز لهويتك. يرتدي الفريق المحلي الزي بفخر كبير، والزي معروف جدًا لدرجة أن الكثير من الناس يزورون المكاتب مرتدين الزي الوطني. لأيام مهرجان أكتوبر، بالطبع.

"ديرندل" هو اسم الزي الذي ترتديه النساء. إنه فستان ضيق مع صدرية، وقميص أبيض وتنورة واسعة تصل إلى الركبتين. فوق ذلك، ترتدي مئزرًا، وهو، حقيقة ممتعة، يعمل أيضًا كإشارة مرور عاطفية: إذا كان الشريط على اليسار، فهذا يعني أنك أعزب؛ على اليمين متزوج، مخطوب أو "لا تحاول حتى"؛ وخلفهن، أرملة أو مدبرة منزل. الإكسسوارات الأكثر شيوعًا هي طوق أو "كروبفاند"، وهو شريط مخملي يوضع حول الرقبة؛ حقيبة على شكل قلب، سترة صوفية أو أكاليل زهور، وكلها شائعة جدًا لدى الشباب.

الزي الرسمي للرجال هو "ليدرهوزن"، ويتكون من سروال جلدي قصير أو سروال يصل إلى الركبة، وأحزمة وقميص كاروهات (اللون يعود للعميل، على الرغم من أنه عادة ما يكون أحمر أو أخضر). يكتمل مع جوارب صوفية طويلة، وأحذية جلدية، وإذا كنت تريد كسب نقاط، قبعة بافارية بريشة، تُعرف باسم "تيرولرهوت".

الخدعة للتأكد من أنك لا تفشل هي تجنب البدلات من العلامات التجارية الرخيصة أو من المتاجر عبر الإنترنت التي تبدو وكأنها مأخوذة من حفلة وداع العزوبية. صدقني، السكان المحليون سيلاحظون على الفور. لا داعي للقلق! في ميونخ هناك العديد من المتاجر حيث يمكنك شراء بدلات عالية الجودة (من 150 يورو للمنتجات الأقل تكلفة) أو حتى استئجار بدلات لبضعة أيام.