Hoe je een van de locals bent op het Oktoberfest

Het Oktoberfest is niet zomaar een normaal festival. Het is een festival met eeuwenoude geschiedenis en een handvol tradities die je moet kennen en vieren. Het beste is dat je ons vanaf het eerste moment laat zien.

Het begint allemaal met een parade van de Wiesnwirte (tentverhuurders) die op de ochtend van de eerste dag door de straten van de stad trekt. Dit is een zeer kleurrijke show, met livemuziek, waarbij de gastheren met bierpullen in paardenkoetsen naar hun tenten komen.

Je moet ze in de gaten houden totdat ze de Theresienwiese (de locatie van het Oktoberfest) bereiken, waar de openingsceremonie plaatsvindt. Het evenement wordt om 12 uur 's middags gehouden in de oudste tent, de Schottenhamel. De burgemeester van de stad (Oberbürgermeister) is verantwoordelijk voor het openen van het eerste biervat met een houten hamer. Dit zorgt voor grote opwinding om te zien hoeveel slagen het kost om het vat te openen, en wordt altijd gemeld in de lokale pers.

"O'zapft is!" betekent "het is al open" en zijn de woorden die de burgemeester gebruikt om het festival te openen. De muziek begint direct na de kreet te spelen, en pas dan kan het bier worden geserveerd.

De tenten zijn 'the place to be', waar alles gebeurt: muziek, liters bier en geïmproviseerde dansen die nooit eindigen. Veel mensen denken dat er gewoon komen al genoeg is, maar de realiteit is dat het binnenkomen van een tent ingewikkeld kan zijn. De editie van 2024 trok 6,7 miljoen bezoekers, dus je hebt een idee.

Reserveer een tafel of kom heel vroeg

Je eerste optie is om te reserveren. Houd er rekening mee dat reserveringen voor tenten maanden van tevoren openen en dat de lokale bevolking er als een gek uitkomt. Maar geef de hoop niet op als je niet kon reserveren. Wat je kunt doen, is er als eerste zijn in de ochtend (vooral tijdens de week), je geluk beproeven in de kleinere tenten (iedereen wil Hofbräu of Schottenhamel bezoeken, maar er zijn minder bekende tenten die net zo leuk zijn) of een tafel delen. Als je een plek ziet, wees dan niet verlegen om te vragen "Ist hier frei?" ("Is hier vrij?"). De reactie is meestal positief, en binnen een minuut proost je met je nieuwe Beierse vrienden.

Houd er rekening mee dat er tenten zijn voor alle leeftijden: traditioneel, voor moderne gezinnen of voor jongeren. Elk met zijn eigen bijzonderheden, maar altijd in lijn met de Beierse geest.

Bier, de Beierse koningin

Het is de echte ster, en de cijfers bewijzen het: meer dan 7 miljoen liter bier wordt er per editie geconsumeerd (ja, miljoenen, en in slechts twee weken). Elke "Maß" (pul) weegt meer dan 2 kilo vol, waardoor de obers en serveersters enorme atleten zijn, aangezien ze tot 10 kilo tegelijk kunnen vervoeren.

En we hebben het niet over zomaar bier. Slechts zes biertenten in München hebben de eer om het Oktoberfest te serveren: Augustiner, Paulaner, Spaten, Löwenbräu, Hofbräu en Hacker-Pschorr.

Soorten bier beschikbaar 

En als je dacht dat Oktoberfest de perfecte kans was om een breed scala aan Duitse bieren te proberen, heb je het mis! Ze maken allemaal een speciale editie voor Oktoberfest. Het "Oktoberfestbier" wordt gebrouwen volgens het Reinheitsgebot (Duitse zuiverheidswet van 1516) en met slechts vier ingrediënten: water, mout, hop en gist. Het resultaat is een vol bier met dicht schuim en een intense gouden kleur. Het wordt gedronken uit pulleters van een liter en heeft een alcoholpercentage tussen 5,8% en 6,3% (sterker dan een normale pils), hoewel het ook erg lekker is. Sterker nog, het heeft minder bitterheid dan andere Duitse pilseners.

Hoe je bier bestelt als een local

De regels zijn duidelijk: de minimale eenheid is de liter. Er zijn geen pinten, glazen of halve maten. Zeg gewoon "eine Maß, bitte" (één liter, alstublieft) of "Noch eine!" (nog een!), wat het meest wordt gebruikt door de lokale bevolking. En als je niet zeker bent van je Duits, glimlach dan en maak oogcontact, altijd met een lege pul in je hand. Oh, en wees niet verbaasd door hoe plotseling de obers zijn! Het ritueel omvat ook het met een stevige klap op tafel plaatsen van de pul.

Het lijkt je misschien vanzelfsprekend, maar dat is het eigenlijk niet. Het eerste wat je moet weten is hoe je de pul moet vasthouden. Dit moet stevig gebeuren, bij het handvat, en met één hand (zonder de tafel aan te raken). Ten tweede, denk er niet eens aan om te beginnen met drinken zonder te proosten en "Prost!" te roepen. Belangrijk: oogcontact is verplicht, aangezien het wordt beschouwd als een teken van respect en geluk.

We raden je aan om langzaam te drinken, slokje voor slokje, en wat schuim tot het einde te laten. Dit helpt om het bier langer koud te houden en de smaak te behouden.

Het wordt meestal vergezeld door typische gerechten zoals pretzels, geroosterde kip, hamhock of worstjes om het effect van de alcohol te verzachten.

Op het Oktoberfest is het niet genoeg om alleen te drinken, je moet ook zingen! 90% van het repertoire is heel gemakkelijk te leren, dus je hebt geen B2-niveau nodig om het te kunnen zingen. Het belangrijkste is om niet stil te blijven, je pul omhoog te houden en op zijn minst "lalalá" te roepen in het juiste ritme. Hier is enthousiasme meer waard dan gesprekken.

"Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Oans. Zwoa. G'suffa!" (Een toast, een toast op de goede tijden. Eén. Twee. Op!). Dit is het officiële toastlied. Het wordt elke paar minuten herhaald en de woorden zijn net zo kort als gemakkelijk te zingen.

Sweet Caroline, Country Roads of zelfs Viva Colonia om mee te komen. Vraag niet waarom, maar hef je glas en zing luidkeels mee.

Je vraagt je nu waarschijnlijk af wanneer het Oktoberfest in München in 2025 plaatsvindt. Nou, vreemd genoeg begint het feest op zaterdag 20 september en eindigt het op zondag 5 oktober. Het vindt plaats in het Theresienwiese Park, ten westen van het stadscentrum, en de toegang is gratis.

Het terrein van 46 hectare is geopend van 10.00 uur tot na middernacht, hoewel sommige tenten eerder sluiten. Houd er rekening mee dat je een zitplaats moet hebben om van een biertje te genieten en dat onze reservering wordt aanbevolen. De prijzen voor een liter bier variëren tussen € 12 en € 15.

Openbaar vervoer

Je kunt de Theresienwiese bereiken met zowel de metro (U-Bahn) als de trein (S-Bahn). Er zijn twee metrostations aan weerszijden van het park. De Theresienwiese verbindt met lijnen 2, 4 en 5 en de Goetheplatz met lijnen 3 en 6. Beide liggen op iets meer dan vijf minuten loopafstand, en het München Hauptbahnhof (centraal station) is ongeveer 20 minuten lopen.

De beste hotels in München

Als je op zoek bent naar een hotel in München in de buurt van het Oktoberfest, is het Hotel München City Center Affiliated by Meliá je beste optie, slechts 10 minuten lopen van de Theresienwiese. Een andere optie is het INNSiDE München Parkstadt Schwabing hotel, iets verder weg maar zeer goed verbonden met het openbaar vervoer.

Dineren: Wat te eten om niet verzadigd te raken

Zoals ik al zei, zijn er tal van eetgelegenheden. Je kunt er bijna alle specialiteiten van de Duitse keuken proeven, met de varkenspoot (Schweinshaxe), geroosterde worsten (Bratwurst) en geroosterde kip (Hendl) als de meest populaire gerechten. Er zijn ook spiesjes van rundvlees, eend met aardappelknoedels en rode kool en Steckerlfisch, een gegrilde vis (makreel, forel of platica) geserveerd op een spies. Er zijn ook pretzels en veganistische opties zoals obatzda (gemengde pittige kazen), pompoen- of aardappelsoepen en allerlei soorten Knödel, gehaktballen gekruid met ui, peterselie en nootmuskaat.

Meer dan bier: attracties

Het is gebruikelijk te denken dat Oktoberfest alleen om bier draait, maar niets is minder waar. Het is ook een groots Volksfest voor het hele gezin, met zowel klassieke als moderne attracties die allemaal deel uitmaken van de Beierse traditie.

De draaimolen (Krinoline) bestaat al bijna 100 jaar en is een van de oudste attracties van het Oktoberfest. De rodelbaan is een andere klassieke attractie en misschien wel de leukste attractie van allemaal. Het is een houten glijbaan, maar de grootste attractie is de lopende band die je moet nemen om bovenaan te komen. Balans is vereist om te zorgen voor gelach van het publiek. De Riesenrad is iconisch en biedt uitzicht op de hele Theresienwiese, de tenten en de stad vanaf de top. Mis de Schichtl niet, een bijzondere muziekhal die sinds 1869 bestaat met ondeugende humor, politieke satire en lokale grappen. De sterrenshow is de guillotine, waarin hij een toeschouwer op zo'n theatrale en overdreven manier "executeert" dat het in lachen eindigt. De taalbarrière is hier aanzienlijk, maar je kunt van dit laatste onderdeel genieten zonder te hoeven begrijpen wat er gezegd wordt.

Kleed je in Beierse stijl 

Niet iedereen draagt traditionele Beierse kleding, maar de meesten wel. Dus als je niet wilt opvallen, kun je er het beste een aanschaffen. Het allerbelangrijkste is dat het niet zomaar een kostuum is, maar een symbool van je identiteit. De lokale bevolking draagt de kleding met grote trots, en de kleding is zo bekend dat veel mensen in nationale stijl naar kantoor gaan. Natuurlijk, voor de dagen van het Oktoberfest. 

Dirndl is de naam van de kleding die vrouwen dragen. Het is een aansluitende jurk met een korset, wit hemd en een wijde rok tot op de knieën. Daarboven draagt ze een schort dat, leuk weetje, ook fungeert als een sentimentele verkeerslicht: als de strik aan de linkerkant zit, betekent dit dat je vrijgezel bent; aan de rechterkant getrouwd, verloofd of "probeer het niet eens"; en achteraan, een weduwe of huishoudster. De meest typische accessoires zijn een kraag of "Kropfband", een fluwelen band om de nek; een hartvormige tas, een wollen jas of bloemenkransen, allemaal erg populair bij jongeren.

De officiële kleding voor mannen is de "Lederhosen", bestaande uit een korte leren broek of een broek tot op de knie, bretels en een geruit overhemd (de kleur is aan de klant, hoewel het meestal rood of groen is). Compleet met lange wollen sokken, leren schoenen en, als je punten wilt scoren, een Beierse hoed met een veer, bekend als een "Tirolerhut".

De truc om ervoor te zorgen dat je niet faalt, is het vermijden van pakken van goedkope merken of uit online winkels die eruitzien alsof ze van een vrijgezellenfeest komen. Geloof me, de locals zullen het meteen merken. Geen zorgen! In München zijn er tal van winkels waar je kwaliteitskostuums kunt kopen (vanaf € 150 voor de lagere segmenten) of zelfs kostuums kunt huren voor een paar dagen.