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Hispania
Ridefinita l’alta cucina spagnola
Cucina spagnola
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Ridefinita l’alta cucina spagnola
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Marcos Morán, uno chef di quinta generazione, porta la sua esperienza con le stelle Michelin in Hispania. Alla guida di Casa Gerardo, il primo ristorante in Spagna a ricevere una stella Michelin e tre soli Repsol, il viaggio culinario di Morán attraversa i continenti, fondendo la cucina asturiana con l'innovazione internazionale. Ognuna delle sue creazioni rende omaggio alla migliore gastronomia spagnola, valorizzata da ingredienti locali di prima qualità.
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Con una varietà di sapori spagnoli tradizionali e contemporanei, il nostro menu mette in evidenza piatti come il maialino da latte arrosto lentamente alla maniera di Segovia, cucinato lentamente per offrire il gusto autentico di una volta, e la paella señoret, con calamari di provenienza locale e gamberoni accompagnati da una salsa cremosa all’aglio. Un menu accuratamente curato che mette in mostra la ricca diversità della cucina spagnola, arricchita con prodotti freschi vietnamiti.
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Assaggia una lussuosa insalata di mare con i deliziosi sapori di aragosta, cernia e gamberi. Ispirato alla costa meridionale della Spagna, questo piatto elegante offre una gustosa miscela di consistenze e sapori, accompagnati da una deliziosa vinaigrette e verdure fresche. Realizzato con i migliori ingredienti provenienti dalle acque incontaminate al largo della costa di Nha Trang, questo classico di tutti i tempi mette in risalto la qualità e la freschezza del pesce locale.
La sala da pranzo dell'Hispania è un capolavoro di design, che fonde l'eleganza spagnola con un tocco contemporaneo. Le ampie curve, le pareti ruvide, le finestre a tutta altezza e l'illuminazione d'ambiente accuratamente curata gettano un invitante bagliore in questo paradiso gastronomico immacolato.
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Questo spazio è progettato per l'intimità e il lusso, con arredi raffinati e un servizio personalizzato. Un ambiente ideale per occasioni speciali, dove gli ospiti possono gustare la migliore cucina spagnola in un ambiente appartato ed elegante, garantendo un'esperienza gastronomica indimenticabile.
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Cena di lusso con un tocco spagnolo
Hispania ridefinisce la cucina di lusso con un'armoniosa miscela di tradizione spagnola e sapori vibranti. Guidato dallo chef spagnolo stellato Michelin Marcos Morán, il menu presenta piatti d'autore delle rinomate Hispania London e Bruxelles, mentre incorpora il pesce fresco locale di Nha Trang. Un viaggio davvero immersivo attraverso le regioni più pittoresche della Spagna.
Indirizzo
Bai Tien, Duong De, Bac Nha Trang Ward, Khanh Hoa Province
Nha Trang
Contatti
+84 258 386 8888
vlc.hispania@melia.comCodice di abbigliamento
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