Invecchiato in fondo al mare

Vino, invecchiato sotto la superficie

C'è qualcosa di quasi ultraterreno nel vino che matura nelle profondità. Partite da Estepona su un catamarano a scafo basso e seguite la costa fino a una cantina nascosta sotto il mare. Quella che inizia come una lenta navigazione, si trasforma in una prospettiva su come l'oceano rimodella naturalmente il vino, senza l'intervento dell'uomo. La degustazione si svolge con calma, ogni sorso rivela come il sale, la profondità e la pressione lasciano il loro segno. In qualche modo, qui ha un gusto migliore di quanto potrebbe mai avere sulla terraferma.